Пудинг с бананами и имбирем

На 6 порций:

  • растительное масло
  • 2 ст л имбирного сиропа из банки с консервированным имбирем
  • 2 ст л патоки (golden syrup)
  • 75 гр крошек белого хлеба
  • 150 гр блинной муки
  • 1/2 ст л молотого имбиря
  • 25 гр растительного жира
  • 75 гр сахара
  • 1 большой спелый банан
  • 4 куска имбиря, порезанного маленькими кусочками
  • 100 мл молока

Традиционный английский пудинг, приготовляемый на пару, с современным звучанием.

 

1. Смазать маслом формочку для пудинга вместимостью 1 литр. Влить имбирный сироп и патоку.

2. В отдельной миске смешать крошки и муку, молотый имбирь, жир и сахар. Размять банан и добавить к смеси вместе с имбирем. Добавить молоко и замесить довольно плотную смесь.

3. Выложить получившееся тесто в формочку и накрыть пергаментом и двойным слоем фольги со складкой в центре. Закрепить веревкой, делая ручку, чтобы форму было удобно поднимать.

4. Поставить формочку в кастрюлю и налить в кастрюлю кипящую воду так, чтобы она доходила до середины формы. Накрыть и готовить 1 1/2 часа на медленном огне. Долить воды, если необходимо.

5. Вытащить форму из кастрюли, снять фольгу и бумагу. Аккуратно пройтись ножом вокруг пудинга и вывернуть его на тарелку. Подавать с патокой или с заварным кремом.

рецепт Пудинг с бананами и имбирем прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажаны , тушенные с луком по-китайски

  • 1кг баклажанов
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. ложка соевого соуса (можно зaменumь томатным)
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
  • 2/3 - 1 стакан растительного масла
  • соль.

 

 



Баклажаны вымыть, обтереть полотенцем, разрезать вдоль на тонкие пластины (4 мм), нарезать их полосками не шире 2,5 см также вдоль. В глубокой сковороде перекалить масло, обжарить в нем баклажаны несколькими партиями (в зависимости от размера сковороды) и сложить в отдельную посуду. В оставшееся после жарения баклажанов масло влить примерно четверть стакана воды или мясного бульона, заправить мелко нарезанным луком,
чесноком ( 1/2 головки), соусом, перцем, солью, довести до кипения и положить в этот соус обжаренные баклажаны. Тушить до полного выпаривания жидкости, посыпать тертым чесноком, перемешать и подавать либо как гарнир, либо с пшеничными лепешками (можно с гренками).


Персиковый пирог

  • 250 гр. муки;
  • 10 гр. дрожжей;
  • 2 ст.л. фруктозы;
  • 125 мл. обезжиренного молока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • морская соль;
  • 1 кг. персиков;
  • 4 сухаря;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 2 яйца;
  • 150 мл. сливок;
  • 2 ст. л нарезанного миндаля;
  • 2 ст.л. диетического персикового конфитюра.


1. Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 ст.л фруктозы. Влить теплое молоко и все перемешать. Оставить на 15 минут. Добавляем масло и столь, замешиваем тесто и оставляем на 40 минут подходить.

 

2. Персика очистить от кожицы и удалить косточки. Форму для торта (диаметр 28 см) смазать жиром и выложить тесто. Посыпать раскрошенными сухарями и корицей.

3. Взбить яйца со сливками, 1 ст.л. фруктозы и вылить на тесто. Сверху выложить абрикосы, посыпать миндалем и выпекать 30-35 мин при 175*С.

4. Намазать пирог конфитюром.