Пудинг с корицей, финиками и бананами

На 8 порций:

  • 250 г фиников, очищенных от косточек и порезанных
  • 300 мл молока
  • 1 ст л соды
  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • 100 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 225 г блинной муки (самовосходящей)
  • 2 ч л молотой корицы
  • 75 г орехов пекан, мелко порезанных
  • 2 банана, очищенных

 

Карамельный соус:

  • 100 г сахара
  • 150 мл жирных сливок

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 23 см.

 

2. В кастрюле довести до кипения финики и молоко, помешивая. Снять с огня, добавить соду (она запенится), слегка охладить. Взбить масло с коричневым сахаром в мягкую массу. Добавить яйца, муку, корицу, орехи, бананы и финики. Перелить в подготовленную форму. Запекать 25 мин, пока не будет упругим на ощупь.

3. Нагреть сахар и 3 ст л воды в кастрюле, помешивая. Кипятить 10 мин, чтобы получился густой насыщенный карамельный соус. Снять с огня, добавить 4 ст л воды. Добавить сливки. Довести до кипения, помешивая. Охладить слегка. Подавать пудинг теплым, полив сверху соусом.

рецепт Пудинг с корицей, финиками и бананами прислал шеф-повар Ольга Рыжова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба, запеченная с картофелем и сыром

На 4-5 человек:
  • Филе рыбы - около 800 гр
  • Лук репчатый - 2-3 средних луковицы
  • Картофель
  • Сыр тертый
  • Майонез
  • Соль
  • перец


1. Я делаю это блюдо в стеклянной плошке с крышкой. На дно выкладываем порезанный кольцами лук, затем идет слой порезанной на куски (примерно с ладонь) рыбы.

 

2. Рыбу солим, перчим. Затем укладываем порезанный тонкими кружочками картофель, оставив немного места сверху для сыра и майонеза. Запекаем в духовке на среднем огне под закрытой крышкой около 15 минут. Потом минут 20-30 с открытой крышкой, пока майонез не зарумянится.



Салат от тети Вали

  • На 1 небольшой кочан красной капусты,
  • 1 стакан яблочного сока,
  • соль,
  • сахар,
  • 1 бутон гвоздики,
  • молотая корица,
  • уксус,
  • 2 яблока,
  • 3 ст ложки растительного масла.


Краснокочанную капусту мелко нашинковать. В кастрюле подогреть яблочный сок, добавить соль, сахар , пряности , уксус и положить капусту, Немного потушить. Остывшую капусту заправить растительным маслом и порезанными мелко яблоками.