Пряные тушеные овощи
На 2 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 100 гр маленьких кабачков-цуккини, порезанных пополам вдоль
- 2 палочки сельдерея, порезанных
- 175 гр маленьких тонких морковок, очищенных и порезанных пополам вдоль
- 1 ст л семян тмина, раздавленных
- 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- 175 гр молодой картошки, порезанной пополам
- 450 мл овощного бульона
- 1-2 ст л порошка чили
- 1/2 ст л сушеных трав
- 100 гр стручков зеленого горошка
- 100 гр маленьких помидорчиков
- 1 ст л крахмала, смешанного с 1 ст л холодной воды
- порезанная свежая мята
Красочное весеннее блюдо, полное витаминов. Прекрасно подходит для поста - совсем не обязательно использовать все овощи - варьируйте в зависимости от того, что найдется в холодильнике.
1. Нагреть 1 ст л растительного масла в большой кастрюле. Обжарить цуккини в течение 2х минут. Переложить на тарелку. Добавить оставшееся масло в сковороду и обжарить сельдерей и морковь в течение 5 мин. Добавить тмин и чеснок, готовить еще 1 мин.
2. Добавить картофель, бульон, чили и травы. Довести до кипения. Снизить огонь, накрыть и тушить 20 мин.
3. Добавить стручки зеленого горошка, помидоры, цуккини и крахмал. Довести до кипения, помешивая. Тушить 3-4 мин, пока все овощи не станут мягкими. Посыпать мятой и подавать с кускусом.
рецепт Пряные тушеные овощи прислал шеф-повар Ярина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо по-шотландски
- мясо 0,5 кг
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- перец
- вода
- томат-паста
- соевый соус
- лавровый лист
Готовлю я его в специальной кастрюльке (стеклянной) для микроволновки.
Мясо (0.5 кг) нарезать маленькими кусочками и 7 минут жарить на обычной плите в 2 ст. л. подсолнечного масла (я лью как сердце подскажет ;). Солишь и перчишь. Морковь (100 г) натираешь на крупной терке, пару луковиц мелко режешь. Всю эту штуку кидаешь в мясо и тушишь еще минуты 2.
В 0.5 л воды добавляешь томат-пасту, соевый соус, лавровый лист, размешиваешь, наливаешь эту смесь в мясо и даешь закипеть. Потом туда насыпаешь столовую ложку гречневого продела.
Потом это все закрываешь крышечкой и суешь в MW. 10 минут - мощность 800, потом перемешать, потом 15 минут мощность 450.
Грибы, запеченные с луком в горшочке
- 500 г грибов,
- 1-2 головки лука,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1/2 стакана сметаны,
- остальное- по вкусу.
Внутренние стенки горшочка натереть чесноком, на дно положить кусочки сливочного масла, свежие грибы, крупно нарезанные и перемешанные с измельченным луком, сверху залить сметаной. Горшочек закрыть сочнем из хлеба и запечь в хорошо нагретой духовке.