Похлебка с кукурузой
Получается 4 порции
- 1 ст. ложки маргарина или сливочного масла
- 1 небольшая головка мелко нарезанного репчатого лука
- 1 сладкий красный перец без семян, мелко нарезанный
- 450 г картофеля, нарезанного соломкой шириной 1 см
- 400 мл куриного бульона
- 1/8 ч. ложки сухого тимьяна
- 3/4 ч. ложки соли
- Молотый черный перец
- 4 небольших початка кукурузы
- 225 мл сливок
- 3 раскрошенных кусочка бекона
1. Поставьте на средний огонь четырехлитровую кастрюлю. Растопите в ней маргарин. Положите лук и красный перец и пассеруйте, часто помешивая,
5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте картофель, тимьян, соль, 1/3 ч. ложки чернго перца, влейте бульон и 25 мл воды. Доведите до кипения и кипятите 10 минут или до тех пор, пока картофель не разварится.
3. Срежьте зерна с кукурузных початков (у вас должно получиться около 300 г). Тупой стороной ножа поскребите початки, чтобы появилось молоко. Добавьте зерна и молоко в кастрюлю и варите 5 минут.
4. Влейте сливки и нагрейте суп (не кипятите). Налейте суп в тарелки, посыпьте его раскрошенным беконом и чуточку поперчите.
рецепт Похлебка с кукурузой прислал шеф-повар Юлюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вишни с шампанским
- Вишневый ликер 20 мл
- Вишневый сок 20 мл
- Консервированные или свежие вишни,
- Шампанское 60 мл
- Лед.
Смешать три первых ингридиента,налить в бокалы на одну треть,перед подачей долить шампанское и положить лед.
Суп-пюре из помидоров - 2
- Помидоры-1,5кг,
- репчатый лук-1 головка,
- 1 морковь,
- сельдерей и петрушка - 100 г,
- мука - 50 г,
- рис - 50 г,
- растительное масло - 75 мл,
- сливочное масло - 50 г,
- 1 сладкий перец,
- мясной бульон или вода - 2л,
- зелень петрушки,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Вымытые помидоры крупно нарезать, посолить и оставить на 30 минут (чтобы сохранили цвет).
Очищенные и вымытые овощи (морковь, сельдерей, петрушка, лук) нарезать ломтиками, спассеровать на растительном масле, посыпать их мукой, размешать, залить бульоном или теплой водой (2 л) и кипятить 30 минут. Заложить помидоры и крупно нарезанный сладкий перец и варить еще час, после чего протереть все овощи и помидоры через сито, процедить отвар и поставить снова на огонь. Отдельно сварить в селене и воде рис; готовый рис промыть несколько раз холодной водой и заложить в суп, добавив соль и сахар по вкусу.
Перед подачей на стол положить в суп свежее сливочное масло, хорошо размешать, чтобы масло не плавало на поверхности, и посыпать зеленью петрушки.