• 150 г сыра
• 300 г картофеля
• 2 ст.л. рубленой петрушки
  
• 2 ст.л. растительного масла
• сок 1/2 лимона
• 4 ломтика филе лососины (по 180 г)
• соль
• перец
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 250 мл рыбного бульона
• 2 ст.л. сливочного масла
• 100 мл сливок
• 100 мл белого вина.

Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст.л. сливочного масла. Вылить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон и сливки и варить 10 мин. Приправить.

Обжарить рыбу в растительном масле 8 мин и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 мин при 250С. Украсить зеленью и подавать с соусом.

• 1/2 л морковного сока,
• 1/2 л холодного молока,
• сахар - по вкусу.