Лазанья с сыром
- макароны для лазаньи - 500г
- яйца - 2 шт
- кремовый (сливочный) сыр - 300г
- сыр чеддер, хаварти, рикотта - по 300г
- пармезан - 350г
- сливочное масло - 40г
- мука - 2 ст. л
- молоко - 250мл
- бульон куриный - 250мл
Для томатного соуса:
- оливковое масло 30мл
- чеснок 2 зубчика
- болгарский перец 1
- лук 1
- корень сельдерея 1
- грибы 150г
- перец
- базилик
- ореган
- чабрец
- паприка
- кайенский перец
- помидоры 1, 5 кг
1. Томатный соус Овощи измельчить и поджарить на оливковом масле, добавить специи и помидоры. Тушить под крышкой 2, 5-3ч
2. Если надо замочите макароны для лазаньи.
3. Взбйте яйца, натрите сыр, перемешайте. оставьте 1/2ст Пармезана
4. Белый соус. Разогрейте слив. масло, положите муку и готовьте 2мин, добавьте молоко, курин. бульон. Тушите: соус должен быть негустой.
5. Смажьте маслом форму. Налейте слой томатного соуса. Слой макарон. Затем слой белого соуса, томатного, яично-сырной массы. Слой макарон. Последним должен быть слой макарон, слои должны быть тонкими. Слой сыра Пармезан.
6. Накрыть фольгой. Запекать в духовке (предварительно разогретой) 25 мин, снять фольгу - еще 8-10 мин. Сразу подавать.
рецепт Лазанья с сыром прислал шеф-повар Влад Немиров
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченные ригатони с горошком
- 450 г сухих ригатони или зити
- Соль
- 105 г сливочного масла или маргарина
- 30 г пшеничной муки
- 675 мл молока
- 125 г свеженатертого сыра пармезан
- 300 г замороженного горошка, разморозить
- 400 г консервированных измельченных помидоров
- 30 г свежих листьев базилика, нарезанных полосками
- 30 г панировочных сухарей
1. Отварите ригатони по инструкции на упаковке, добавив в воду 2 ч. ложки соли. Откиньте на дуршлаг. Снова выложите ригатони в кастрюлю. Накройте, чтобы блюдо не остыло. Нагрейте духовку до 180°С. Растопите 75 г маргарина в двухлитровой кастрюле на слабом огне. Добавьте муку; жарьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно, взбивая венчиком, влейте молоко. Прибавьте огонь до среднего уровня; варите, часто помешивая, около 15 минут, пока смесь слегка не загустеет и не закипит. Добавьте 1 ч. ложку соли и 90 г пармезана.
2. Полейте ригатони соусом и тщательно перемешайте. Добавьте горошек, помидоры вместе с соком и базилик Выложите получившуюся смесь в неглубокую кастрюлю емкостью 3 1/2 или 4 литра или в огнеупорную посуду размером 33×20 см. Растопите оставшийся маргарин в небольшой кастрюле на слабом огне. Снимите кастрюлю с огня, добавьте панировочные сухари и оставшиеся 35 г пармезана. Посыпьте ригатони этой смесью. Запекайте 30-35 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой.
Салат светофор
- 1 банка красной консервированной фасоли в собственном соку,
- 0,5 банки консервированной кукурузы,
- гр. 200 варёной колбасы (порезать кубиками),
- 1 уп. кириешек с хреном и холодцом,
- 3 дольки чеснока,
- зелень укропа (мелко порубить),
- майонез
Всё перемешать, заправить майонезом. Быстро, вкусно, необычно и оргинально… Всем нравится! Советую!!!