Колбаски из сыра и зелени
На 3-4 порции (12 штук):
- 110 г зрелого сыра чеддер, натереть
- 2 чайные ложки измельченной свежей зелени
- 150 г панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба
- 1 луковица среднего размера, очистить и покрошить
- 3/4 чайной ложки сухого горчичного порошка
- желток 1 крупного яйца
- соль и свежемолотый черный перец
Для панировки:
- 25 г панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба
- 25 г сыра пармезан, натереть
- белок 1 крупного яйца, слегка взбить
- 2 столовые ложки арахисового или другого растительного масла без запаха
Это вариация на тему традиционного валлийского блюда <Колбаски Гламорган>. Они просто восхитительны с приправой чатни домашнего приготовления или любой другой острой приправой.
В большую миску всыпьте панировочные сухари (150 г), измельченный лук, тертый сыр чеддер и зелень. Добавьте горчичный порошок, соль и перец. Влейте яичный желток и тщательно перемешайте. Полученную массу разделите на 12 частей и руками скатайте небольшие плотные колбаски.
Перед обжариванием смешайте хлебные крошки с сыром пармезан. Каждую колбаску сначала окуните в яичный белок, а затем обваляйте в хлебно-сырной смеси. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте в нем колбаски до тех пор, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый оттенок, 5-6 минут. Чтобы изделия подрумянились равномерно, не забывайте их переворачивать. Перед подачей на стол выложите колбаски на бумажное полотенце, чтобы дать стечь маслу.
рецепт Колбаски из сыра и зелени прислал шеф-повар Света Фурсова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лапша с грибами и ветчиной
- 350 г широкой лапшы (сухой)
- 80 г сливочного масла или маргарина
- 200 г ветчины
- 200 г шампиньонов
- 1 ст.л. муки
- 450 мл молока
- соль
- перец
- петрушка
- Вегета
- 40 г тертого сыра
- 200 мл сливок
Лапшу отварить в соленой воде. В это время на разогретом масле поджарить ветчину, нарезанную на длинные полосы, и шампиньоны, нарезанные листиками. Жарить их вместе минут 10, а затем посыпать мукой с немного Вегеты. Полить молоком, все вместе прокипятить. Добавить перец, нарезанную петрушку, и тертый сыр. Готовую лапшу сцедить, положить в ветчинно-грибную смесь и залить сливками, все вместе хорошо перемешать.
Шотландский чечевичный суп
- 340 г красной сухой чечевицы
- 3 ст л растительного масла
- 4 куска бекона, мелко порезанного или косточки от ветчины (по желанию)
- 2 луковицы, мелко порезанные
- 3 моркови, мелко порезанные
- 3 стебля сельдерея, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 лавровый лист
- 3 веточки петрушки
- 1.5 л воды
- соль, молотый перец
1. Промыть чечевицу в сите под проточной холодной водой. Переложить в миску и залить теплой водой. Оставить на 30 минут замачиваться.
2. Разогреть масло в большой кастрюле и, если добавляете бекон, обжарить его. Добавить овощи и чеснок и обжаривать до мягкости. Слить чечевицу и перемешать с овощами, травами и водой. Добавить косточку, если используете. Довести до кипения и варить, пока чечевица и овощи не станут очень мягкими - около 30 минут. Снимать пену.
3. Достать травы и косточку и взбить суп в блендере. Подавать, приправив еще раз, если нужно.