Первый способ:

• На 1 л маринада - 500 г воды, 
• 450 г сахара, 
• 100 г 9%-ного уксуса, 
• 5 - 6 горошин гвоздики, 
• душистого перц, 
• кусочек корицы. 

Второй способ:

• 500 г воды, 
• 250 г сахара, 
• 80 г 9%-ного уксуса, 
• 80 г сока кислых ягод, 
• 5 - 6 горошин гвоздики,
• душистого перца, 
• кусочек корицы 

Первый способ:
Отобрать хорошие яблоки без червоточины и пятен, наколоть их,помыть и, залив кипятком, подержать до полного охлаждения.
Уложить плоды в банки до уровня плечиков, залить горячим маринадом и стерилизовать 3 минуты при температуре 85С. Для маринада взять воду, в которой бланшировались яблоки, вскипятить с сахаром и специями, остудить, процедить и влить в раствор уксус.

Второй способ: Этот способ рассчитан на яблоки летних (Сладких) сортов. Яблоки моют и, просушив, складывают в банки. Приготовить маринад (Как и в предыдущем рецепте). Наполненные маринадом банки накрыть крышками и поставить на подставку в кастрюлю с горячей водой.
Держать 3 минуты с момента закипания воды. Затем вынуть банки и,закатав крышки, перевернуть вверх дном до полного охлаждения.

На 6 порций:

• 70 г спелых слив, каждая разрезана пополам
• 60 г миндаля, нарезанного пластинками
• 70 г коричневого сахара
• 40 г муки
• 45 г размягченного сливочного масла или маргарина
• Ванильное мороженое (желательно)

Запекание увеличивает вкус и аромат многих фруктов и делает их нежными и мягкими. Такие десерты лучше подавать на стол теплыми, с нежирными сливками и мороженым.

 

Нагрейте духовку до 220°С. В неглубоком блюде дня микроволновой печи разложите в один слой сливы разрезанной стороной вверх. Сметайте в миске руками миндаль и следующие 3 ингредиента. Посыпьте этой смесью сливы. Пеките 25—35 минут, пока сливы не станут мягкими. Подавайте на стол горячими, по желанию с мороженым.