На 4 порции:

• 15 г свежей мяты
• 15 г свежего кориандра
• 35 г с вежей петрушки
• 1 зубчик чеснока, порезанный
• 25 г кедровых орешков
• 50 г сыра пармезан,
• тертого 100 мл оливкового масла

Один из вариантов традиционного итальянского соуса.

 

1. Положить все ингредиенты кроме масла в кухонный комбайн и взбить до образования однородной массы.

2. Не выключая мотор постепенно тонкой струйкой влить масло, затем добавить соль и черный молотый перец.

Добавлять соус в макароны или рис, подавать с белой рыбой, запеченной на гриле. Его можно хранить в плотно закрытой банке до 1 месяца в холодильнике - только перемешайте его перед использованием.

• Свинина- 1 кг
• Зеленый лук- 100 г
• Чеснок- 30 г
• Соевый соус- 60 г
• Молотый кунжут- 3 г
• Красный молотый перец- 3 г
• Черный молотый перец- 1 г
• Соль- 15 г

 

Этот суп так же, как и другие блюда, приготовленные из свинины, хорошо сочетается с горькими приправами из перца
.Хорошо промыть свинину. Не разрезая на куски, залить холодной водой и хорошо проварить. Когда свинина хорошо проварится, нарезать его на куски размером примерно 3х2 см, смешать с раздавленным луком и чесноком, 30 г соевого соуса, молотым кунжутом, красным молотым перцем. Посолить.Свинину положить на дно тарелки, а затем влить бульон,посыпать черным перцем.