Картошкали чучвара
- Тесто
- мука - 560 гр,
- яйцо - 1 шт,
- вода - 240 гр,
- соль - 8 гр
- Начинка
- картофель - 960 г,
- лук - 240 гр,
- масло растительное - 40 мл,
- соль - 8 гр.
- Подавать со сметаной - 120 г или с простоквашей - 240 гр,
- черным молотым перцем.
Тесто: из муки, воды и яйца замесить тесто. Оставить на 30-40 минут для расстойки. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадратики 50 ч 50 мм, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипывая края.
Начинка - очищенный картофель отваривают в подсоленной воде, отвар сливают, картофель в горячем виде протирают, смешивают с пассерованным луком, солью.
чучвару отваривают в подсоленной воде, подают со сметаной или простоквашей, посыпают черным перцем. Немного укропа, думаю, не повредит.
рецепт Картошкали чучвара прислал шеф-повар Аленушка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капуста закусочная, острая
- капуста 5 кг.
- лук 1 кг.
- морковь 1 кг.
- сладкий перец 1 кг.
- сахар 350 г.
- соль 4 ст. л.
- растительное масло 400-500 мл уксус столовый (4,5%) 400 мл
Капусту нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на крупной терке. Сахар и соль растворить в смеси уксуса и растительного масла, залить овощи и тщательно перемешать.
Оставить на полтора дня, затем переложить в банки и поставить в холодильник. Есть сразу, долго не хранится.
Wiskу souerse
- 50 г виски,
- 1 лимон,
- 1/2 шт. апельсина,
- 1 ч. л. сахара.
В виски (лучше всего `Famous Gross`) выжать свежий лимон и половину апельсина. Добавить чайную ложку сахара. Взболтать.