Картофель, тушенный со сметаной
- картофель 10
- сметана (сливки) 1 стакан
- соль
- специи
- зелень
Подготовленный картофель нарезать кружочками, положить в глиняные горшочки, посолить, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить горшочки в разогретую духовку и тушить до готовности. Тушеный картофель обильно посыпать зеленью и подать на стол со свежими овощами (помидорами, огурцами, редисом и др.). Перед тем как поставить горшочек в духовку, в него можно добавить тертый сыр.
рецепт Картофель, тушенный со сметаной прислал шеф-повар Натка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сырные булочки
- Молоко — 1 стак.
- Масло — 0,80 г
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Сыр натёртый — 120 г
- Яйца — 3 шт
- Соль — 0,3 ч. л.
Наливаем в кастрюльку молоко и кладём масло, ставим на огонь.
Ждём, пока растает масло и закипит молоко. Всыпаем всю муки, убавляем газ до минимума и быстро замешиваем тесто. Принцип теста для эклеров.
Несколько минут даём тесту подостыть и вмешиваем по одному яйца. Можно миксером.
После добавляем щепотку соли и натёртый на крупной тёрке сыр.
Выкладываем чайной ложкой на противень на расстоянии друг от друга, булочки будут подниматься.
С этой порции можно сделать примерно 20 - 25 булочек. Выпекать лучше на пекарской бумаге или смазать противень маслом.
Ставим булочки в разогретую духовку примерно на 200 гр. Первые 15минут духовку не открывать.
Когда булочки подрумянятся, можно убавлять понемногу температуру, что б они лучше окрепли и после не упали.
Перед тем как ставить в духовку, булочки можно сверху посыпать семечками или кунжутом.
Картофельная подливка
- 3 ст. л. топленого или растительного масла
- 1 ч. л. семян тмина
- 1/2 ч. л. острого красного перца
- 1 ч. л. куркумы
- 6 средних картофелин, вымытых, очищенных и мелко нарезанных
- 2 стакана воды
- 1,5 ч. л. соли
- 1/2 стакана простокваши или ряженки
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный маленькими тонкими ломтиками
В небольшой кастрюле разогрейте масло и поджарьте тмин.(если вы используете индийский тмин, то жарьте до коричневого цвета).
Затем добавьте перец и куркуму. Помешайте и положите картофель.
Жарьте 10 мин на сильном огне, помешивая. Налейте воду, всыпьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 20 мин. Добавьте простоквашу или ряженку и молотый кориандр.
Помешайте и оставьте на слабом огне на 5 мин. Добавьте ломтики огурца и снимите с огня.