• капуста цветная - 100 г
• морковь - 30 г,
• репа, брюква - 20 г
• лук-порей - 25 г
• картофель - 40 г
• шпинат - 10 г
• масло сливочное - 10 г
• зелень - 5 г.

Коренья и лук нарезать соломкой, картофель - брусочками и все вместе слегка спассировать с маслом, положить в горячий бульон, и варить 5-10 минут. Затем добавить подготовленную цветную капусту и варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината.

• 500 гр муки
• 30-40 гр дрожжей
• 1/2 ст молока
• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 3/4 ст сахара
• 1/2 ч л соли
• 250 гр творога
• 2 ст л рома или коньяка,
• тертая цедра 1 лимона
• 1 ч л сахарной пудры.

Растереть дрожжи с 1 ч л сахара, перемешать с теплым молоком, добавить, перемешивая, немного муки и дать подняться. Жир и яйца взбить с сахаром, смешать с творогом, добавить ром, цедру лимона, соединить с опарой. Вымесить тесто, поставить в теплое место подниматься.
Поднявшееся в 2 раза тесто разделать на батоны, затем положить их на смазанный маслом противень для расстойки. Через некоторое время смазать молоком или яйцом и выпекать в жаркой духовке 25-30 мин. Готовые булки смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.