Картофель с овощами в горшочке
- 700 г картофеля,
- 100 г моркови,
- 1 луковица,
- 40 г корня петрушки,
- 80 г зерен вареной кукурузы,
- 60 г топленого масла,
- 200 г томатного соуса,
- соль,
- специи,
- зелень.
Коренья, лук и картофель нарезать кубиками. Коренья и лук обжарить в масле, смешать с сырым картофелем, залить томатным соусом, добавить немного бульона. Затем положить вареную кукурузу, лав, перец горошком, соль. Закрыть горшочек крышкой и держать в духовке до готовности.
рецепт Картофель с овощами в горшочке прислал шеф-повар Инес
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Брюссельская капуста с травами
- 50 гр сливочного масла
- 50 гр простой муки
- 300 мл молока
- 200 мл сметаны или крем фреш
- 15 гр свежего шнитт-лука, порезанного
- 15 гр свежего базилика, порезанного
- молотый мускатный орех
- 50 гр фундука, мелко нарезанного
Брюссельская капуста в сливочном соусе, с травами, посыпанная орешками.
1. Отварить капусту в слегка соленой воде 6-8 мин до мягкости. Разогреть гриль.
2. Положить в большую миску масло, муку и молоко, довести до кипения, помешивая, пока не загустеет. Добавить сметану и прогреть, помешивая. Снять с огня и добавить мускат, травы и приправы.
3. Слить капусту, выложить на блюдо и залить соусом. Посыпать орехами и запекать на гриле 2-3 мин. Подавать горячим.
Салат из цветной капусты и картофеля с лангустом
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- соль
- 1 веточка розмарина
- 4 веточки тимьяна
- 2 лавровых листа
- 3 ломтика лимона
- 1 маленькая цветная капуста (600 гр)
- 500 гр мелкого неразваривающегося картофеля
- 60 гр каперсов (Плоды)
- 250 гр помидоров среднего размера
- 1 пучок узколистой руколы (100 гр)
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. сахара перец
- 2 хвоста лангустов (По 250-300 гр, сырых)
Приготовление
1. Чеснок очистить, грубо раздавить, положить вместе с 5 ст.л. оливкового масла, солью, розмарином, тимьяном, лавровым листом и ломтиками лимона в 1 л воды, вскипятить и снять с плиты.
2. Цветную капусту срезать с кочерыжки, вымыть и дать стечь.
Нарезать на кусочки толщиной примерно 1/2 cм. Картофель очистить, вымыть и нарезать такими же кусочками. Варить цветную капусту примерно 3 минуты, ломтики картофеля 5-6 минут по очереди в чесночном отваре, вынуть шумовкой и дать стечь.
3. Срезать ножки у каперсов, плоды разрезать вдоль на тонкие кусочки. Помидоры вымыть, дать стечь и нарезать ломтиками в 1/2 cм толщиной. Руколу очистить, вымыть и дать стечь.
4. Смешать 150 мл овощного отвара, уксус, растительное масло, остатки оливкового масла, сахар, соль и перец. Смешать цветную капусту и картофельные ломтики с половиной соуса и оставить настояться примерно на 10 минут.
5. Срезать с лангустовых хвостов плавники. Хвосты нарезать между полосками панциря на части и удалить кишку. Ломтики лангуста поперчить, положить слоем в кастрюлю и залить примерно 250 мл овощного отвара. варить на среднем огне примерно 5 минут, после половины срока перевернуть. Вынуть лангустов из отвара и смешать с оставшимся соусом.
6. Осторожно вмешать каперсы, помидоры и руколу в цветную капусту с картофелем, приправить солью и перцем. Подавать овощной салат на тарелках с кусочками лангуста.