Суп из сушеного картофеля и овощей
- Картофель - 60 г,
- морковь - 5 г,
- белые коренья - 0,6 г,
- лук - 2 г,
- маргарин столовый - 5 г,
- зелень.
Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1-2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассировать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45-60 минут. За 20-30 минут до окончания варки добавить пассированные овощи и посолить.
Подавать, посыпав зеленью.
рецепт Суп из сушеного картофеля и овощей прислал шеф-повар Антонина Пушкарева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица с корицей
- 4 куриных филе
- 2 ст.л. муки
- 0,5 ч.л. корицы
- 1 мелко порезанная луковица
- 0,5 ст.л. порошка карри
- 2 зеленых яблока
- горсточка изюма
- 100 мл овощного бульона или белого вина
- 100 мл сливок (20-30% жирности)
- оливковое масло для жарки
Соединить муку с корицей. В полученной смеси обвалять нарезанное полосками куриное филе и обжарить до золотистой корочки в масле. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить изюм, яблоки дольками, бульон или белое вино, сливки, карри, курицу. Помешивая, тушить 8 минут. При подаче на стол украсить стрелками зеленого лука.
Овощное рагу
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 4 помидоры,
- перец сладкий (болгарский) 4шт,
- 2ст.л. томатной пасты,
- 1 стакан сметаны,
- масло подсолнечное,
- соль,
- перец,
- приправы: к картофелю, универкальную или к курице или к мясу(любую),
- чеснок.
На сковороду налить вмеру подсолнечного масла. мелко порезать лук и морковь. тушить на малом огне пока всё это не станет мягким. потом добавить также мелко нарезанные помидоры и перец. тушить до готовности помидор. потом ко всему этому добавить приправы, томатную пасту и тушить около 10 минут на том же малом огне. если вода вся выкипит долейте 1 стакан кипяченой воды, тушите пока не выкипит половина влитой воды. в конце по готовности добавить стакан сметаны,1-2 мин.(не больше!!) помешивая тушить. Готово!
можно применять как соус к гречке, жареному картофелю, заправка к супу или борщу, в качестве самостоятельно болюда или просто (кто любит сочитать несочитаемое) на хлеб (батон) с чаем.
Приятного Аппетита!