Картофель на шампурах с креветками
- 12 мелких картофелин
- соль
- 3 яичных желтка
- 1 ст. л. белого вина
- перец
- 250 г сливочного масла
- немного лимонного сока
- 12 листочков шалфея
- 12 креветок, вымытых и очищенных
- 12 ломтиков сала с прожилками мяса
- 20 г топленого масла
Картофель отварить в мундире, очистить и охладить. Для голландского соуса перемешать на горячей паровой бане желтки и вино с 1 щепоткой соли и перцем. Добавить разогретое сливочное масло и перемешать. Приправить соком лимона. Обернуть каждую креветку в 1 лист шалфея, а каждую картофелину - в 1 ломтик сала. Смочить 4 деревянных шампура. Насадить на каждый попеременно по 3 креветки и картофелины. Обжарить в топленом масле шампуры с каждой стороны по 6-8 минут. Посолить и поперчить. Подавать с соусом.
рецепт Картофель на шампурах с креветками прислал шеф-повар Влад
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье десяточка
- 10 столовых ложек муки
- 10 столовых ложек картофельного крахмала
- 10 столовых ложек сахара
- 2 яйца
- 250 грамм маргарина (растопить)
- 1/2 ч.л пищевой соды, гашеной уксусом или 1/2 пакетика разрыхлителя (рекомендую)
Подучается не очень дорого и быстро. Сверху печенье пожно посыпать орешками.
Все ингредиенты смешать получится вязкое тесто,поставить его в холодильник на 30 минут. Делаем колбаску, режем на небольшие кусочки. Выпекать в духовке при t 180-220 15-18 минут
Сазан с яйцом
- 600 г сазана
- 300 г муки
- 90 мл растительного масла
- 1 кг картофеля жареного
- 5 шт. репчатого лука
- 100 г молотых сухарей
- 600 мл молока
- 3 яйца
- перец молотый
- соль
Порционные куски рыбы с колеей и костями посыпать солью, молотым перцем, запанировать в муке и обжарить. Обжаренную рыбу положить на смазанную жиром порционную сковороду, кругом уложить обжаренный картофель, смешанный с жареным репчатым луком. Сырые яйца смешать с молоком, добавить пшеничную муку, перемешать и полученной смесью залить рыбу, сверху посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. Вместо молока можно использовать рыбный бульон. Так же можно приготовить леща, карпа, карася.