На 4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 300 г замороженного зеленого горошка
• 500 г спиралевидных макарон
• 2 стручка красного перца
• 500 г грудки индейки
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец
• рубленая петрушка
• 250 г сметаны
• 250 г тертого сыра эжженталь
• жир для формы

Макароны варить 8-10 мин и откинуть на дуршлаг Шампиньоны нарезать ломтиками и вместе с горошком добавить к макаронам.
Перец нарезать полосками. Нагреть духовку до 180 град. Мясо нарезать кубиками и около 7 мин жарить в горячем растительном масле, посолить, поперчить. Добавить перец, потушить около 3 мин и выложить к макаронам.
Петрушку вместе со сметаной и сыром перемешать со смесью овощей,мяса и макарон.
Посолить и поперчить. Выложить в промасленную форму и запекать около 45 мин.

На 4 порции:

• 3 нарезанных тонкими поперечными ломтиками апельсина;
• 3 ст. ложки сахарной пудры;
• 0,25 чайной ложки молотой корицы.

Положите апельсины в салатник. Смешайте сахар и корицу в блюдечке. Посыпьте апельсины. Накройте салатник и поставьте в холодильник на 1 час.