• свекла - 300 г.
• морковь - 300 г.
• капуста - 300 г.
• грибы - 300 г.
• лук репчатый - по вкусу
• мясо отварное - 500 г.
• лапша - 500-700 г.
• чеснок - 1 головка
• уксус
• перец черный

Чеснок очистить, разделить на зубчики и сложить в банку, залить 9%-ным уксусом так, чтобы он покрыл чеснок, и добавить такое же количество воды. Это будет заправкой к салату и должно настаиваться сутки. Свеклу и морковь натереть на терке средней крупности, капусту нашинковать, лук и грибы мелко порезать.
Обжарить все это в небольшом количестве растительного масла (каждый продукт обжаривать отдельно, только грибы вместе с луком). Отварное мясо порезать кубиками, лапшу отварить и откинуть на дуршлаг, дать остыть. Все продукты уложить слоями в кастрюлю, посолив и поперчив каждый слой, через ситечко залить заправкой (сам чеснок класть не нужно) и тщательно перемешать.

• 300 г муки;
• 150 г сахара;
• 80 г маргарина;
• 0,25 ч. ложки соды;
• 0,5 ч. ложки молотой корицы;
• по 1 г молотых, черного перца, мускатного ореха и имбиря;
• 0.5 г толченого кардамона;
• 1 белок;
• сахарная пудра.

1. Маргарин взбейте, добавьте растворенную в 0,5 стакана теплой воды соду, все пряности и сахар.

 

2. Добавляя постепенно муку, замешайте тесто и раскатайте пласт толщиной 3 мм. Вырежьте формочками разные фигурки и положите на плоскую тарелку, накрытую кружком жиронепроницаемой бумаги.

3. Поставьте на решетку и выпекайте в микроволновке 2-3 (4) минуты при 300 (250) Вт. Осторожно вместе с бумагой положите на решетку и дайте постоять 5 минут. Отделите пирожные от бумаги и положите на решетку до полного охлаждения.