Баклажаны, фаршированные яичной начинкой

2 баклажана

Начинка:

4-5 яиц,
0,5 стакана тертого сыра,
мякоть из подготовленных для фарширования баклажанов,
1-2 ст.л. сметаны,
соль
мелко нарезанная зелень по вкусу.

Подготовленные средней величины баклажаны надрезать поперек, вынуть часть мякоти с семенами и опустить на 5-10 минут в подсоленную кипящую воду.

Приготовить начинку. Для этого подготовить омлетную массу из яиц, зелени, тертого сыра, мякоти баклажанов и 1-2 ст.л. сметаны. Изжарить омлет или запечь его в духовке, дать остыть и мелко изрубить.

Половинки баклажанов охладить, наполнить начинкой и запечь в духовке, смазав сверху маслом или сметаной. Подать горячими с простоквашей, добавив в нее растертый с солью чеснок.

рецепт Баклажаны, фаршированные яичной начинкой прислал шеф-повар Константин

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

140 г жирных сливок
2 яйца, среднего размера
85 г мелкого сахара
50 г молотого миндаля
2 ст л апельсиновой воды
25 г сливочного масла, растопленного
200 г сушеного чернослива, размягченного
2 ст л виски

Для украшения:

сахарная пудра
сметана (или крем фреш)
физалис

Тесто:

140 г сливочного масла
50 г сахара
200 г простой муки
1 яйцо

1. Чтобы сделать тесто, взбить масло и сахар электрическим миксером. Добавить муку и взбить. Добавить яйцо и перемешать. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить противень в духовку. Проложить тестом невысокую форму диаметром 20 см и проколоть вилкой. В миске взбить сливки, яйца, сахар, миндаль и апельсиновую воду. Положить масло в смесь с яйцо, взбивая тщательно венчиком. Разложить по тесту чернослив, затем залить яичной смесью. Поставить форму на верхнюю полку на горячий противень и запекать 25 минут. Когда готово, побрызгать виски сверху и посыпать сахарной пудрoй. Подавать горячим с крем фреш и физалисом.

Суп с бананами и чили

На 3-4 порции

2 стебля зеленого лука с луковицами
1 зубчик чеснока
200 мл кокосового молока (1/2 банки)
400 мл овощного бульона
перец
соль
сахар
1 ч.л. пасты чили
1 банан
1 ст.л. растительного масла

Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Чеснок нарезать кружочками. Бананы нарезать кружочками.
Разогреть растительное масло в кастрюле. Бросить зеленый лук и чеснок и немного обжарить. Добавить все остальные ингредиенты за исключением банана и проварить 5 минут.
Добавить 3/4 банана и размять все в пюре. Затем добавить остатки банана и подогреть суп.

Вход на сайт

Баклажаны, фаршированные яичной начинкой

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Пирог с черносливом и виски

Суп с бананами и чили