Зубатка по-латиноамерикански
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. меда
- 1/4 ст. л. соли
- 300 г моркови (натереть на терке соломкой)
- 1 сладкий зеленый перчик (тонко нарезать)
- для рыбы в кляре:
- 4 ломтика бекона
- 1/3 стакана кукурузной муки (можно смолоть кукурузную крупу)
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/8 ч. ложки молотого красного перца
- 1 крупное яйцо
- 4 порции филе зубатки или форели (примерно по 180 г)
В миске вилкой взбейте уксус, растительное масло, мед и соль. Добавьте морковь и перец, перемешайте. Салат готов.
В антипригарной сковороде обжарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки. Выньте бекон шумовкой, чтобы стек жир (жир оставьте).
На пергаментной бумаге смешайте кукурузную и пшеничную муку, соль, молотый перец. В глубокой тарелке слегка взбейте яйцо. Обмакните куски рыбы в яйцо, обваляйте в муке. Разогрейте вытопившийся из бекона жира и обжарьте 4 куска рыбы до золотистой корочки (один раз переверните).
Выложите на тарелку. Разделите на кусочки поджаренный бекон и посыпьте рыбу. Подавайте с морковным салатом.
рецепт Зубатка по-латиноамерикански прислал шеф-повар Olaola
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Круассаны с корицей
- 2 стакана муки
- 4 ст.л.сахара
- 1 стакан молока
- 2-3 яйца
- соль по вкусу
- сухие дрожжи 2 ст.л.
- масло сливочное
Для начинки:
- 1 ст.л. корицы
- 4 ст.л. сахара
Смешать муку, дрожжи(разведенные в небольшом кол-ве подслащенного молока), сахар, молоко, яйца и соль. Замесить, сформировать шар, положить в миску и накрыть полотенцем. Дать подняться в тепле.
Потом вмешать в тесто мелко-нарубленное масло, снова дать подняться. После этого поделить на 24 части, скатать в шарики и опять дать подняться.
Поднявшиеся шарики раскатать и придать форму длинных (15см) равнобедренных треугольников. Для начинки перемешать корицу и сахар и посыпать каждый треугольник 1 чайной ложкой смеси. Скатывать круасаны всявшись за широкий край (основание)и закручивать в сторону угла.
Круасанам дать подняться, смазать яйцом и печь на верхней полке при 180град. примерно 15-20 мин до золотистой корочки. Также можно делать с начинкой из шоколада, заварного крема или лимона.
Приятного аппетита!
Розовый лимонад
- 225 г клубники
- 100 мл лимонада
Это настолько розовый лимонад, что он наверняка является фирменным напитком Барби, который она пьет в самые изощренные моменты.
Промыть клубнику и очистить от хвостиков, сохранив одну ягоду для украшения. Добавить клубнику в блендер и взбить в пюре, добавить лимонад и взбить аккуратно так, чтобы из-за углекислого газа пена не пошла через край.
Порезать тонко оставшуюся ягоду и положить на поверхность напитка. Выглядит напиток более эффектно, если подавать его в высоких бокалах.