Зубатка по-латиноамерикански
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. меда
- 1/4 ст. л. соли
- 300 г моркови (натереть на терке соломкой)
- 1 сладкий зеленый перчик (тонко нарезать)
- для рыбы в кляре:
- 4 ломтика бекона
- 1/3 стакана кукурузной муки (можно смолоть кукурузную крупу)
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/8 ч. ложки молотого красного перца
- 1 крупное яйцо
- 4 порции филе зубатки или форели (примерно по 180 г)
В миске вилкой взбейте уксус, растительное масло, мед и соль. Добавьте морковь и перец, перемешайте. Салат готов.
В антипригарной сковороде обжарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки. Выньте бекон шумовкой, чтобы стек жир (жир оставьте).
На пергаментной бумаге смешайте кукурузную и пшеничную муку, соль, молотый перец. В глубокой тарелке слегка взбейте яйцо. Обмакните куски рыбы в яйцо, обваляйте в муке. Разогрейте вытопившийся из бекона жира и обжарьте 4 куска рыбы до золотистой корочки (один раз переверните).
Выложите на тарелку. Разделите на кусочки поджаренный бекон и посыпьте рыбу. Подавайте с морковным салатом.
рецепт Зубатка по-латиноамерикански прислал шеф-повар Olaola
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат праздничный с креветками
- 200 гр замороженных креветок
- 200 гр сыра
- 4 яйца (отварить)
- листья салата
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- лук зеленый
Лучше взять прозрачную вазу для салата,т.к салат слоеный и будет очень красиво выглядеть на праздничном столе!
1-ый слой: нарвать листья салата и уложить на дно
2-ой слой: креветки, естественно размороженные и очищенные. Я покупаю уже очищенные и вареные креветки, остается тх только разморозить!
3-ий слой: натертый сыр
4-ый слой: майонез с натертым чесноком
5-ый слой: натертые желтки 6-ой слой: натертые белки
Все обильно смазать майонезом и украсить мелко нарезанным зеленым луком! Всем гостям очень нравится! Попробуйте и ВЫ!!!
Корзиночки
- 4-6 ломтиков белого или черного хлеба
- 10 гр плавленного сыра
- 1 пучок мелкой редиски
- сливы или крыжовник
- небольшие помидоры
- 50 гр твердого сыра
- мелкие листья зеленого салата
- укроп или зелень петрушки
- ветчина
Хлеб нарезать при помощи формочки кружками и намазать плавленным сыром так, чтобы слой его по краям был тоньше, чем в середине. Из этого кружка вырезать при помощи формочки “дно корзиночки”, немного меньшего диаметра. Оставшееся кольцо прикрепить сыром к основания, как ручку корзинки. Редиску нарезать цветочками и воткнуть в мягкий сыр. Между редисками и рядом с ними разложить небольшие ягоды и сливы, целые или разрезанные дольками помидоры, сыр., нарезанный брусочками или остроугольными треугольниками, ветчину и зеленые листочки салата, укропа и петрушки. Продукты, наиняющие корзиночку, есть пальцами, сначала с хлебом, слуцащим ручкой, а затем - с основанием.
Корзиночки подавать на стол на отдельном блюде, так они выглядят эффектнее. Можно положить наждому ребенку отдельно на тарелке по корзиночке. На столе должны быть бумажные салфетки.