• вермишель (уже отваренная) - 400 г.
• колбаса или мясо - 200 г.
• творог - 3 ст. л.
• адыгейский сыр - 200 г.
• яйца - 2 шт.
• сыр - 100 г.
• майонез - 100 г.

Отваренную вермишель или любые тонкие макаронные изделия перемешать с тертым адыгейским сыром и творогом, добавив сырое яйцо. Выложить в смазанную жиром форму половину массы, положить сверху кусочки ветчины, вареной колбасы или отварного мяса,
накрыть остатками вермишели, разровнять, слегка полить майонезом и посыпать тертым сыром (уже не адыгейским, обычным, костром- ским,
например). Выпекать до образования румяной корочки.

• 1,5 стакана сахара
• 1/2 ч.л. соды
• 400 г масла сливочного
• 400 г смальца
• 2 стакана сметаны
• 1 стакан молока
• 5 яиц
• 1/2 ч.л. соли
• 9 стаканов муки

Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г. масла, 400 г. смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л. соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и выпекаем.