На 2 порции:

• 175 г лапши тальятелле (длинной и широкой)
• 25 г сливочного масла
• 1 ст л оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 250 г шампиньонов, порезанных
• 100 г плотного козьего сыра, например Capricorn
• стружки пармезана

Этого количества продуктов хватает на 4 порции как закуска и на 2 как основное блюдо, подаваемое с чесночным хлебом. Количество продуктов можно легко удвоить.

 

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Нагреть сливочное и оливковое масло в сковороде. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета, около 3-4 мин. Добавить чеснок и грибы и готовить, помешивая, до золотистого цвета.

2. Слить макароны, оставив 4 ст л воды. Вернуть макароны в кастрюлю и добавить грибную смесь. Поломать сыр на кусочки и перемешивать с макаронами, пока не начнет таять. Подавать, посыпав черным молотым перцем, побрызгав оливковым маслом и посыпав несколькими стружками пармезана.

 

• 1 баночка творога `Коттедж`
  
• 1 баночка полужирного творога (250 г)
• 150 г. тертого сыра
  
• 2 ложки порошка грибного супа
• 3 взбитых яйца
• 30 г. сливочного масла
• 1 крупная мелко нарезанная луковица
• 500 г. грибов, свежих или отцеженных консервированных
• соль
• черный перец
  
• масло для смазывания противня

Так же понадобиться квадратный противень размером 22х22 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. В большой миске смешиваем до состояния однородной массы творог, сыр, взбитые яйца, порошок грибного супа.
3. В большой сковороде разогреваем масло и жарим в нем лук до полуготовности. Добавляем грибы и жарим вместе с луком минут 8.
4. Кладем поджаренные грибы с луком в творожную массу и все вместе тщательно перемешиваем.
5. Заправляем солью и перцем по вкусу (соли следует класть немного, т.к. суповой порошок достаточно соленый).
6. Слегка смазываем противень, выкладываем смесь и запекаем 40 - 50 минут или до готовности.