На 6 порций:

• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка меда
• 1/4 ч ложки сухой мяты
• 1/4 ч ложки соли
• 450 г моркови, натереть
• 2 яблока сорта “Гранни Смит”, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть
• 35 г фиников без косточек, нарубить
• 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки

Хрустящая морковь, яблоко и финики; этот салат особенно хорош с жареным мясом.

 

1. Приготовьте заправку; взбейте лимонный сок, мед, мяту и соль до однородной массы.

2. Добавьте морковь, яблоки, финики и петрушку; тщательно перемешайте.

• Для теста:
• 250 г муки,
• 250 г творога,
• 250 г маргарина,
• 1 яйцо,
• щепотка соли.
• Для фарша:
• 1 кг шампиньонов,
• 2-3 луковицы,
• 1 морковь,
• 2 ст. л. зеленого горошка,
• 200 г сыра,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• приправа “Вегета”.

Сделайте фарш: грибы нарежьте и поджарьте на сковороде вместе с мелко нарезанным луком. Через несколько минут добавьте нарезанную морковь и зеленый горошек. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Когда фарш остынет, положите в него нарезанный кубиками сыр.
Замесите тесто, раскатайте и разрежьте на небольшие квадраты. На середину каждого квадрата положите 1 ст. л. фарша и залепите концы, чтобы получились конвертики. Смажьте яйцом. Выпекайте 20 мин. при температуре 180ш.