• рыба - 50 г
• картофель - 20 г
• лук - 15 г
• морковь - 15 г
• петрушка (корень) - 10 г
• помидоры - 20 г
• щавель - 30 г
• масло сливочное - 20 г
• зелень
• соль
  
• специи по вкусу.

Картофель, морковь, лук и коренья нарезают кубиками.
Овощи пассируют на масле. Щавель перебирают, промывают и нарезают на 2-3 части.
В кипящий бульон кладут картофель и кусочки рыбы,проваривают 5-10 минут, добавляют пассированные овощи, а за 5-7 минут до окончания варки - щавель и дольки помидоров.
При подаче в суп добавляют сметану и посыпают его мелко нарезанной зеленью.

• 2 яйца, отваренных вкрутую
• 2 маринованных огурчика с горчицей
• 2 маринованных огурчика с укропом
• 2 консервированных сладких перца
• 1 ч л каперсов
• 2-3 ст л консервированных коктейльных луковиц
• 1 готовый соус пиккалилли
• крупно-молотый черный перец

Мелко нарезать яйца. Порезать огурчики, перцы, каперсы и лук. Соединить все ингредиенты, приправить перцем.

 

Особенно хорош со всеми мясными фондю, особенно с теми, что готовятся в горячем масле.