• сухой соевый фарш - 1 стакан
• печень говяжья - 200-300 г.
• яйца - 2 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• зелень
• специи
• бульонный кубик - 1 шт.
• мука - 2-3 ст. л.
• растительное масло

 

Соевый фарш заливается кипятком, в котором предварительно растворяется бульонный кубик (говяжий или куриный). Пропорцию воды и фарша прочитайте на пакетике с соей, обычно это 3:1.
Говяжья печень режется на маленькие кусочки (0,5 см),перемешивается с мелко порезанным репчатым луком, добавляются специи (очень вкусно, если добавить карри) и рубленая зелень.Вливаются взбитые яйца. Из соевого фарша сливается лишняя вода.Все перемешивается. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить 2-3 столовые ложки муки. Котлеты выкладываются ложкой на горячую сковородку.Жарятся на растительном масле. Подаются на стол с овощами.

• карп - 1-2 кг,
• свежая белокочанная капуста - 200г,
• луковица - 1 шт,
• свежая рыбная икра - 200-300г,
• яйцо вареное - 1 шт,
• масло - 200г,
• сметана - 2-3 ст. ложки
• соль
• перец.

Пробовала как-то в ресторане.

 

Рыбу очистить, выпотрошить. Внутри посолить, поперчить, наполнить фаршем. Разрез зашить. Обмазать сметаной и запекать в духовке 40 минут.

Для фарша: капусту мелко нашинковать, потушить на подсолнечном масле с нарезанной луковицей. Яйцо мелко нарезать, соединить с готовой капустой. Туда же добавить икру. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Можно добавить в фарш 100-200г обжаренных грибов и зелень по вкусу.