Закрытый яблочный пирог

На 6 порций:

  • 1 кг яблок, например, очищенных от кожуры и серцевины и порезанных
  • 150 г сахара
  • 50 мл воды
  • 1/2 ч л молотой корицы и щепотка молотой гвоздики
  • 300 г песочного теста
  • взбитое яйцо, смешанное с несколькими каплями воды

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму для пирога вместимостью 1.25 л.

 

2. Положить в кастрюлю яблоки, сахар, воду и специи. Довести до кипения и варить 5-10 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Не нужно варить их до разваривания. Положить на дно формы.

3. Раскатать тесто. Отрезать полоску длиной 1 см и прижать ее к краю форму. Смочить ее водой и положить оставшееся тесто сверху; защипить края и срезать лишнее тесто.

Украсить листиками из теста, смазать яйцом и запекать 30 минут до золотистого цвета. Подавать со сливками.

рецепт Закрытый яблочный пирог прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат степной

На 5 порций:
  • 200 г картофель
  • 170 г моркови
  • 2 луковицы
  • 150 г огурцов
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса
  • соль
  • перец


Свежую сырую морковь и картофель моют, очищают и нарезают соломкой, затем картофель бланшируют в кипящей подсоленной воде 5 минут. Маринованные или соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают соломкой. Все соединяют, добавляют лук, зеленый горошек, заправляют салатной заправкой (перец, уксус, растительное масло). Можно украсить зеленью петрушки, лука.


Суп молочный с клецками

  • 1-1,5 стакана молока
  • 1/2 стакана воды
  • 2-3 картофелины
  • 1 яичный белок
  • 30 г сливочного масла
  • соль по вкусу

 



Половину картофеля отварите, затем протрите горячим. Оставшийся картофель натрите на терке и соедините с отварным картофелем. Добавьте яичный белок, соль и перемешайте. Молоко соедините с водой, доведите до кипения, посолите по вкусу. Разделайте фрикадельки в форме маленьких шариков, отварите их в подсоленной воде, переложите в горячее молоко и доведите до кипения. При подаче в каждую тарелку положите кусочек масла.