Утка пикантная.
- утка 1,2 кг
- 2 стакана пива
- топленое масло 3 ст. л.
- веточки укропа для украшения
- яблоки 0,7 кг
- сливочное масло 60 г
- соль
- перец
- имбирь
Утку вымыть, выпотрошить, еще раз промыть и подготовить к дальнейшей обработке. Для этого нарежем ее на порционные куски, хорошенько посолим и поперчим, зальем пивом и оставим мариноваться на 8 часов в прохладном месте. Затем кастрюлю с уткой ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 30 минут на медленом огне. В пивной бульон следует положить 1/2 головки репчяатого лука, перец горошком и лавровый лист. Затем вытаскиваем нушу утку, промакиваем бумажной салфеткой или полотенцем. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить куски птицы и обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Яблоки, не очищая нарезать дольками, удалить семена и обжарить в масле. На большой противень, смазанный маслом, выложить нашу утку, яблоки и запекать в духовке минут 20-30, переодически поливая пивным маринадом.
рецепт Утка пикантная. прислал шеф-повар Eлена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из картофеля с мелиссой
- 75 г отварного картофеля,
- 10 г зеленого лука,
- 10 г мелиссы,
- 10 г сметаны,
- соль.
Отварной картофель, нарезанный кубиками, перемешивают с мелко нашинкованным зеленым луком, мелко нарезанной мелиссой и заправляют сметаной. Солят по вкусу.
Скаблянка
- 0,5 кг. трепанга вареного,
- 300 гр. свинины,
- 2 ложки ст. томат пасты,
- специи.
Вкусно и еще раз вкусно.
Режем мелко трепанг, обжариваем не растительном масле 10,15 мин. Режем мелкими кубиками мяско и добавляем туда же. Жарим 20 мин.
На отдельной сковородке обжариваем мелко нарезанный лук и томат пасту, добавляем воды и вливаем в сковороду с трепангом. Тушим минут 20. Готово.