• 600 г рубленой говядины
• 1/2 ч. л. соли
• перец
• несколько капель соуса ‘”табаско”
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 помидор
• 1 маленькая красная луковица
• 1  огурец
• 4 листа салата
• 8 ломтиков бекона
• 4 булочки для гамбургеров, посыпанных кунжутом
• 4 ч. л. майонеза
• 4 ломтика сыра чеддер
• 4 ч. л. кетчупа

 

Приправить рубленое мясо солью, перцем и соусом “Табаско”. Сделать из фарша 4 тефтели. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить тефтели до корочки. Убавить огонь и жарить еще 2-3 минуты. Помидоры и огурец нарезать ломтиками, лук - кольцами. Салат вымыть. Поджарить бекон на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку и дать жиру стечь. Слегка запечь булочки в тостере и разрезать их пополам. Намазать нижнюю половинку каждой булочки 1 ч. ложкой майонеза и покрыть листом салата. Положить сверху по тефтеле. Покрыть кольцами лука, сыром, ломтиками огурца и помидора и 2 ломтиками бекона. Положить на каждую булочку по 1 ч. ложке кетчупа. Накрыть булочки верхними половинками. Подать чизбургеры на стол.

• кальмары 500 г.
• картофель 3 - 4 шт.
• свекла 1 шт.
• морковь 1 - 2 шт.
• соленый огурец 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• растительное масло 3 - 4 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень

Кальмары помыть и очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду и варить в течение 2 - 3 минут, не дольше, иначе они станут жесткими. Охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить и нарезать кубиками.
Hарезать соленый огурец и луковицу, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. При желании украсить зеленью.