Тушеный ягненок с окрой или зеленой стручковой фасолью
На 2 порции:
- 1 кг ягнятины
- белый перец
- соль
- 3/4 чашки растительного жира
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 400 г рубленных томатов
- 1 ч.л. сахара петрушка
- 1 кг зеленой стручковой фасоли или 1 большая банка стручков окры
- вареный картофель для гарнира
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить и хорошо обжарить в горячем жиру.
Добавить и обжарить мелко рубленный лук и раздавленный чеснок. Добавить помидоры, сахар и 1/2 чашки воды. Тушить под крышкой 90 минут. Тем временем отдельно сварить фасоль. За 10 минут до готовности мяса добавить в него фасоль или струки окры и тушить дальше до готовности мяса. всыпать рубленную петрушку, приправить. Подавать с вареным картофелем.
рецепт Тушеный ягненок с окрой или зеленой стручковой фасолью прислал шеф-повар Anton
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье мамино
- 500 гр. маргарина
- 2 стакана сахара
- 4 яйца
- разрыхлитель
- 6 стаканов муки
- любое варенье
Замесить тесто из маргарина сахара, всё растереть до однородной массы, добавить яйца и муку и снова всё растереть. Разделить тесто на 2две равные части. Первую часть выложить на противень и равномерно размазать на весь противень, потом выложить варенье и сверху нащипать вторую часть теста по всему противеню. ( ещё можно части теста положить в холодильник на несколько часов и потом вторую часть натереть на тёрке). Поставить в духовку примерно на 30 мин.
Лосось в слоеном тесте
- 650 гр филе лосося без кожи
- 65 гр сливочного масла, размягченного
- 1 лимон, только цедра
- 1 ст л сока лимона
- 2 ст л каперсов, слить и нарезать
- 2 ст л свежей петрушки, порезанной
- 350 гр готового слоеного теста
- 1 яйцо
- семена горчицы или лука (по желанию)
Ваши родные и гости будут в восторге от сочного лосося в хрустящей корочке из теста “en croute”.
1. Разогреть духовку до 200 гр. Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить масло, лимонную цедру, сок, каперсы и петрушку.
2. Тонко раскатать тесто достаточной длины, чтобы лосось поместился целиком. Положить филе на тесто и намазать маслом. Завернуть в тесто, защипать, чтобы получился плотный конвертик; обязательно проверьте, что нигде нет дырок. Положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать горчичными семечками. Сделать сверху 3 маленьких дырочки для выхода пара.
3. Запекать 20-30 мин до золотистой корочки. Подавать со стручками зеленой фасоли и брокколи.