Говядина с зеленой стручковой фасолью
- говядина-700 г
- растительное масло-150мл
- зелено-стручковая или хрупкая восковая фасоль - 700 г
- репчатый лук - 2 головки
- мука - 1 чайная ложка
- сливочное масло - 1 чайная ложка
- томатная паста - 75 г
- свежие мелкие помидоры для украшения - 5 штук
- мясной бульон - 1л
- чеснок - 2 зубка
- соль
- перец по вкусу
Вымытое мясо нарезать на равные куски, посолить и обжарить в разогретом масле. Вынуть мясо и в том же масле поджарить мелко нарезанный лук, пока пожелтеет, положить в лук мясо, залить мясным бульоном или теплой водой и варить приблизительно 2 часа,после чего посолить и поперчить.
Фасоль очистить, вымыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Откинуть на сито и, когда вода стечет, положить в кастрюлю с мясом, добавив смешанное с мукой сливочное масло. Сверху уложить маленькие помидоры и поставить кастрюлю в духовку на 10- 20 минут.
Подавать к столу в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.
рецепт Говядина с зеленой стручковой фасолью прислал шеф-повар Babetta
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из говядины
- Вареная говядина - 200 гр.
- Красный репчатый лук - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт. (красный или желтый),
- Китайская капуста - 1/2 качана,
- Зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
Заправка:
- 1/2 ч.л. соли (без горки),
- 1 ч.л. сахара (без горки),
- черный молотый перец по вкусу,
- 1 ст.л. уксуса,
- 6 ст. л. оливкового масла.
- Помидор - 1 шт,
Салат очень вкусный, легкий, и полезный.
Мясо, перец, помидор, капусту нарезать соломкой, лук-кольцами, зелень порубить. Перемешать, залить заправкой. Дать постоять 30 мин. чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.
Котлеты волжские
- 400 г свинины
- 60 г жира
- молотый черный перец
- соль
- для кляра:
- 3,5 ст. ложки молока
- 4 ст. ложки муки
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сметаны
- молотый черный перец
- соль
Мясо нарезать порционными кусками, отбить до тонких лепешек, посолить, поперчить и свернуть в виде цилиндров длиной 8-9 и диаметром 4-5 см (по 2 на порцию). Потом окунуть в кляр и жарить во фритюре до готовности (5-6 минут).