Турошчуса
- мука 100
- яйцо 1 шт.
- творог 100
- сметана 60
- масло сливочное 10
- сало копченое 10
- соль
Смешав муку и соль с яйцом и добавив немного воды, замешивают тесто на доске, пока оно не станет упругим, но не слишком крутым. Дают ему постоять, затем раскатывают в лист толщиной около 2 мм, отщипывают кусочки размером 2-3 см и разбрасывают их на доске, чтобы они не слипались. Варят тесто в крутом подсоленном кипятке. Когда тесто сварится, откидывают его на дуршлаг, ополаскивают холодной водой, кладут в сотейник с горячим жиром и греют несколько минут. При подаче тесто посыпают протертым творогом, поливают холодной сметаной и украшают шкварками из нарезанного кубиками копченого сала.
рецепт Турошчуса прислал шеф-повар Ната
Оцените рецепт: |
|
Венгерская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шурпа-маш (суп с машем)
маргарин - 5 г
маш - 20 г
рис - 25 г
морковь - 15 г
лук репчатый - 15 г
томат - 15 г
специи
соль
Из баранины варят бульон.
В бульон кладут рис, доводят до кипения.
Затем добавляют маш, морковь и лук, нарезанные кубиками, пассерованный томат и кипятят.
Сок из йогурта и огурца
- 1/2 греческого йогурта (натуральный несладкий)
- 2 огурца
- несколько перьев зеленого лука
- 2 лимона (сок)
- 400 мл. воды
- несколько веточек мяты
- соль
- перец
Почистить и порезать огурцы, мелко - лучок, перемешать в блендере, добавить воду и снова хорошо перемешать.
Положить йогурт и сок лимона и взбивать, пока не получится <гладкая> масса.
Отложить несколько листиков мяты для украшения, остальные нарезать очень мелко, добавить в блендер и аккуратно перемешать вручную.
Заправить солью/перцем, закрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.
Украсить мятой. Можно подавать как закуску перед основным блюдом.