Торт золушка

  • 2 кг тыквы
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • корочка лимона
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • 2 стакана воды
  • 1 ст. л. коньяка
для теста:
  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • немного соли
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. густых сливок
для посыпки:
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. муки

 

Сливочное масло растереть с желтками, влить сливки, всыпать муку, соль и замесить тесто. Час подержать его на холоде. Тыкву очистить от корки, нарезать кусочками, положить в кипящую воду и сварить до мягкости. Затем всыпать сахар, лимонную кислоту, корицу, натереть корочку лимона или апельсина, еще некоторое время варить, затем снять с огня и остудить. Влить коньяк и перемешать. Белки взбить и соединить с тыквенной кашей. Тесто раскатать в пласт и выложить в подготовленную форму для торта. Сверху выложить тыквенную массу. Компоненты для посыпки перемешать и растереть между ладонями. Выпекать в духовке или печи на среднем жару 40 минут. Сверху посыпать крошками.

рецепт Торт золушка прислал шеф-повар Даша Глазкова


Похожие рецепты

Торты

Еще Торты:
<1234567... 50>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба в сливках

  • рыба
  • сливки жирностью не менее 10%
  • лук
  • морковь
  • растительное масло
  • мука
  • соль
  • лимон
  • приправа.


Очень вкусно по этому рецепту сделать рыбу Хек.

 

1. Порезать рыбу на кусочки. Обтереть солью, приправой, сбрызнуть лимоном.

2. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

3. Порезать много лука полукольцами и много моркови на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

4. Выложить лук с морковью на рыбу и залить все сливками. Тушить минут 5-7 на среднем огне с закрытой крышкой.



Буррито

  • 900 г свинины (лучше с прожилками жира)
  • 1 ч л раст. масла
  • соль
  • 1 1/2 ст бульона
  • 1 ст томатной пасты
  • 1/2 ч л апельсиновой цедры
  • 1 ч. л. острого красного перца в виде мелких кусочков, а не порошка
  • 8 тортилл (пресные плотные мексиканские блины)


1. Свинину посолить, смазать раст. маслом и положить на противень. Поставить в заранее нагретую до 180 гр. C духовку на 1 1/2 часа или пока мясо не зарумянится и станет мягким.

2. Пока запекается свинина, приготовить соус. В кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне без крышки примерно 30 минут, пока соус слегка не уварится и не загустеет. С готовой свинины удалить весь жир и порвать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на очень слабом огне.

3. Завернуть тортильяс в фольгу и прогреть в духовке.

4. В каждую тортилью положить немного мясной массы и свернуть в трубочку или конверт. Есть с гуакамоле, сметаной и жареной фасолью.