Торт `Торжество`

Бисквит:

8 яиц,
10 столовых ложек сахара,
7 столовых ложек измельченных орехов,
3-4 столовые ложки молотых сухарей,
1/2 мускатного ореха,
2 чайные ложки пекарского порошка.

Сироп для смачивания бисквита:

3 чайные ложки молотого кофе,
25 г коньяка,
чайная ложка сахара.

Крем:

250 г масла,
300 г сахарной пудры,
3 желтка,
2 чайные ложки молотого кофе

Глазурь:

2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки молока,
1/2 столовой ложки сливочного масла,
плитка шоколада.

Желтки растереть с сахаром, добавить орехи, сухари, натертый мускатный орех (обязательно!), пекарский порошок и взбитые белки.
Выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме в течение 1 ч. Вынимать после полного остывания.
Растереть масло с сахаром и желтками, в конце добавить 2 столовые ложки крепкого охлажденного кофе.
Растворить в молоке шоколад и сахар (на медленном огне).
Бисквит разрезать на 3 части. Пропитать каждую сиропом и намазать кремом. Теплой глазурью покрыть весь торт, сверху густо посыпать жареными орехами. Поставить на ночь в холодильник.

рецепт Торт `Торжество` прислал шеф-повар Ольга Портнова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Возьмите жестяную форму диаметром 20 см. и выложите по бокам и на дно тесто, середина остаeтся полой . Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут. Остудите полученную форму из теста . Медленно растопите сыр, добавив сливки ( можно в пароварке) ; если получились комки , добавьте оставшиеся ингридиенты , всe: тщательно размешайте . Вылейте смесь в форму из теста и выпекайте в духовке при 190 градусах примерно 30 минут, пока торт не станет воздушным и слегка подрумяненным.

Соус хрен с яблоками и морковью

20 г корня хрена,
15 г яблок,
15 г моркови,
40 г уксуса или кваса,
3 г сахара.

Очищенные яблоки, морковь и хрен натереть на мелкой терке, залить уксусом или квасом, добавить сахара и соли, сложить в стеклянную посуду, плотно закрыть, подержать на холоде. Подается к холодному мясу как заправка.

Вход на сайт

Торт `Торжество`

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Торт из сыра `Брие`.

Соус хрен с яблоками и морковью