Торт морозко

Тесто:
50 г меда (это 1 ст.л.),
2 яйца,
150 г сметаны,
150 г подогретого сливочного масла,
400 г муки,
1 порошок ванильного сахара,
сода,
соль на кончике ножа.

Смешать взбитые яйца с жидким медом, сметаной и подогретым сливочным маслом. Добавить соду гашеную, всыпать муку и вымешать некрутое тесто. Накрыть его салфеткой и дать созреть около получаса.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до сантиметра, переложить его на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень си сделать на поверхности несколько проколов вилкой. Выпекать при 180 градусах до готовности.

КРЕМ: 200г сливочного или другого, по вкусу, мороженого, 3 яйца, 1.5 ст. сахара, 50г сливочного масла.

Смешать вместе мороженое, яйца и сахар, хорошо взбить и довести на слабом огне до кипения, но не кипятить. Массу постоянно размешивать до охлаждения. Добавить растертое добела сливочное масло, хорошо взбить крем и охладить.

Поверхность полностью остывшего пласта покрыть равномерным слоем подготовленного охлажденного крема и дать ему застыть, поставив в холодильник. Потом нарезать пласт на квадратные пирожные, посыпать поверхность шоколадной стружкой или крошкой и подать на стол.

рецепт Торт морозко прислал шеф-повар Alexa

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вскипятить воду. Вымыть чайник горячей водой. Помыть мяту холодной водой. Положить чай в кастрюлю, залить 0.5 л горячей воды, добавить сахар, перелить чай в другую кастрюлю, повторить эту операцию 2-3 раза с тем, чтобы чаинки лучше открылись и отдали весь свой аромат. Вылить затем чай в чайник, положить в него мяту и дать настояться несколько минут.

Гронингенский горчичный суп

На 4 порции:

50 грамм сливочного масла,
60 грамм муки,
200 миллиграмм сливок,
1 литр мясного бульона,
2-4 столовые ложки Гронингенской горчицы,
250 грамм мелко нарезанной корейки или бекона,
1 штука лука-порея или немного рубленого лука сеянца

Берем сливочное масло и топим его, не доводя до изменения цвета. Пассируем в нем муку ,тщательно размешивая деревянной мешалкой. Доводим до однородной массы. Разогреваем уже ранее готовый мясной бульон (можно из кубиков).

Медленно вливаем в него приготовленную массу. Размешиваем все до однородной массы и держим на медленном огне около 10 минут. Далее, если у вас образовались комочки, процеживаем в удобной вам манере (дуршлаг, марля) суповую основу и далее добавляем горчицу. Размешиваем и кипятим на медленном огне еще пару минут. Вливаем сливки. После сливок, суп, больше держат на огне не рекомендуется. Перед подачей на стол, разложить по тарелкам заранее поджаренный до хруста бекон или корейку, разлить суп, покрошить наверх супа зелень. И ву а ля. Супчик готов !

Не забудьте подать к столу горячий, хрустящий нарезанный багет. Его голландцы крошат или макают в суп. И выражаясь по нашенсикй, эйт смакалек, что есть, приятного аппетита. Возможны вариации с любой из горчиц, которые имеются в вашем доме от французской до польской или сухой. Так же, можно при приготовлении базового супа, до вливания мучной массы, вместо конечных сливок ,прокипятить основу с кофейным ( или топленым) молоком. Эффект будет тот же. И нежность вкуса гарантирована.

Вход на сайт

Торт морозко

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Чай с мятой по-алжирски

Гронингенский горчичный суп