Торт клубничка

  • 2 яйца
  • 100 гр слив. масла
  • 1/4 стакана сахара для теста+ 1 стакан для “верха”
  • клубника свежая или замороженная.

Отделить белки от желтков. Перетереть 2 желтка с 1/4 стак. песку и размягченным маслом. Из полученного теста сделать корж и запечь. Пока готовится корж, оставшиеся белки взбить с 1 стак. песку в очень густую пену (как для безе). Когда корж испечется - выложить на него нарезанную клубнику и сверху залить сбитыми с песком белками. Выпекать на слабом огне, пока белки не превратятся в плотную хрустящую корочку.

рецепт Торт клубничка прислал шеф-повар Алишер


Похожие рецепты

Торты

Еще Торты:
<1234567... 50>
Добавить рецепт


Торт черепашка

ТЕСТО:
  • 6 яиц; 
  • 1,5 ст. сахара; 
  • 2 ст. л. какао; 
  • 2 ст. муки; 
  • 2 ч. л. гашеной уксусом соды.
КРЕМ:
  • 200 гр. сл. масла растереть 
  • с 1 ст. сахара; 
  • 2 ст. л. какао; 
  • 2 ст. сметаны.
ГЛАЗУРЬ:
  • 4 ст. л. сахара; 
  • 2 ст. л. молока; 
  • 100 гр. масла; 
  • 4 ст. л. какао.


Тесто:
Размешать все ингредиенты, перелить на лист смазанный маргарином, в виде “лепешек” чайной ложкой. Очень быстро пекутся.

 

Крем:
200 гр. сл. масла растереть с 1 ст. сахара; 2 ст. л. какао; 2 ст. сметаны. Взбить и смазать “лепешки”, покрыть глазурью.

Глазурь:
Взбить все ингредиенты и поставить на холод.



Щи по-польски с говядиной

  • Говядина - 80 г,
  • сало топленое - 20 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • корень сельдерея - 10 г,
  • лук репчатый - 25 г,
  • капуста свежая - 80 г,
  • бульон - 300 г,
  • горчица - 3 г,
  • перец черный,
  • соль,
  • лавровый лист.


Мясо нарезать порционными кусками, отбить с двух сторон, смазать горчицей и выдержать 10-12 часов в холодильнике.
Положить мясо в кипящий костный бульон и варить на слабом огне до готовности.
Мясо вынуть, бульон процедить, прибавить в него измельченные на терке коренья и лук, припущенные до мягкости в жире, нашинкованную капусту, специи, соль, довести до кипения и варить еще 20-30 минут.