• 4 сушеных черных грибов
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный
• 6 перьев зеленого лука
• 1 л наваристого бульона
• 85 гр свежих грибов, порезанных
• 2 порезанных листа лиметты
• 2 ст л сока лайма
• 1 ст л рисового уксуса
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 85 гр плотного тофу, порезанного кубиками
• соль
• перец

1. Залить сушеные грибы 150 мл кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы.

2. Нагреть масло в сковороде или вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку.

3. Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения.

4. Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3-4 мин.

5. Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать.

• Фасоль консервированная - 1 банка (лучше в соусе),
• сыр любой твердый - 150 г,
• чеснок по вкусу,
• кириешки - 0,5 - 1 пакет,
• майонез - по вкусу.

Фасоль лучше взять и белую и красную, так получается красивее, ее нужно освободить от соуса. мелко порубить чеснок, нарезать сыр мелким кубиком, высыпать кириешки и заправить майонезом!
Приятного аппетита!