Торт `Аленка`
Бисквит:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки сахара.
- 4 белка
- 1 стакан сахара
- 1 стакан орехов
- 20 г коньяка
- 200 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 1 ч л какао
- ванилин на кончике ножа.
Торт состоит из 3 слоев: один - бисквит, два - безе.
Для бисквита:
Желтки растереть с сахаром добела (2 столовые ложки). Взбить белки с оставшимся сахаром и постепенно 1/3 часть белков добавить к желткам, затем осторожно вмесить муку, опять осторож- но ввести оставшиеся белки, перемешивая сверху вниз. Форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто должно заполнить форму на 3/4. Выпекать 25… 30 мин при температуре 220ш С, при этом духовку не открывать.
Для безе:
Белки взбить с половиной сахара в крепкую пену, остальной сахар добавить в конце взбивания. В нежаркой духовке испечь 2 лепешки безе.
Смазать каждый слой (безе, бисквит, безе) кремом, приготовленным из 200 г сливочного масла, 1 банки сгущенного молока, 1 чайной ложки какао и ванилина на кончике ножа.
рецепт Торт `Аленка` прислал шеф-повар Лана
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Томатно-мятный таббулех
- 250 г продельной пшеницы (измельченной)
- 60 мл свежего лимонного сока
- 450 г спелых помидоров среднего размера, нарезать кусочками толщиной 1 см
- 1 средний огурец (около 225 г), очистить и нарезать кусочками толщиной 1 см
- 3 лука-порея, нарубить
- 45 г свежей петрушки, нарубить
- 30 г свежих листьев мяты, нарубить
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
1. Поместите пшеницу лимонный сок и 350 мл кипятка в большую термостойкую посуду. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, пока жидкость не впитается.
2. Когда смесь остынет, добавьте помидоры, кусочки огурца, нарубленный зеленый лук и остальные ингредиенты. Накройте и поставьте пшеницу в холодильник как минимум на 1 час, чтобы вкусы ингредиентов перемешались.
Почти китайская лапша
- лапша - 4 пачки
- овощи - 500 г
- мясо - 200 г.
- соевый соус - 3-4 столовые ложки
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- специи - по вкусу
- сахар - по вкусу
Мясо - свинину, говядину или филе куры режем на длинные и узкие полоски. Немного обжариваем на растительном масле.
К мясу добавляем крупно нарезанные овощи по сезону - помидоры,
перец, баклажаны, фасоль (можно взять замороженные).
Когда это все протушится в течение 15 минут, прибавляем мелко порубленный чеснок, соль, специи (перец красный, карри), сахар и соевый соус. Оставляем на очень маленьком огне. Берем лапшу в пачках (”Волна”, “Ролтон” и т.п.) заливаем кипятком, ждем 5 минут, затем воду тщательно сливаем. Лапшу перекладываем в емкость с мясом и овощами и перемешиваем пока лапша не станет золотистого цвета. Есть надо быстро, пока не остыло.