Томатный венгерский соус

Жир - 75 г,
мука - 50 г,
коренья (морковь, петрушка, сельдерей) - 100 г,
репчатый лук - 75 г,
помидоры - 500 г или томатная паста - 75 г,
концентрат из костей - 30 г,
мясной бульон или вода-350 г,
сливочное масло-50 г,
соль,
сахар и перец по вкусу.

Очистить, вымыть и нарезать ломтиками морковь и белые коренья и спассировать в разогретом жире, посыпать их мукой и перцем, размешать и жарить пока пожелтеет мука. Положить помидоры или томатную пасту, концентрат из костей, влить бульон или теплую воду и кипятить 1 час.
Процедить и добавить сахар и соль по вкусу. Масло положить свер- ху маленькими кусочками.

рецепт Томатный венгерский соус прислал шеф-повар Тотошка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рыбу почистить, вымыть и высушить. Затем обвалять в муке, пожарить на горячем масле с обеих сторон. Смешать горчицу с лимонным соком и мелко порезанной петрушкой. Готовую рыбу выложить на блюдо, посолить. Горчицу подать в отдельной посуде.

Салат пальчики оближешь

2 сладких перца разноцветных,
1/2 ст риса (можно меньше),
шампиньоны,
курица,
маринованные огурцы,
майонез.

Перец порезать полукольцами. Рис отварить, курицу отварить и пощипать, шампиньоны отварить порезать мелко, маринованные огурцы порезать, все залить майонезом.
Пальчики проглотишь!!

Вход на сайт

Томатный венгерский соус

Похожие рецепты

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Сардины с картофелем

Салат пальчики оближешь