Тарталетки с помидорами и сыром
На 4 порции:
- 400 г слоеного теста
- 1 красная луковица, очищенная
- 115 г голубого сыра Дольчелатте
- 115 г помидорчиков черри, порезанных пополам
- соль
- черный молотый перец
- оливковое масло
Эти необычные пирожки выглядят сложно, но очень легки в приготовлении. Начинка может быть как сладкой, так и не сладкой.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто в квадрат со стороной 30 см и порезать на 4 квадрата. Положить их на противень.
2. Острым ножом сделать в квадратах надрезы в форме L с противоположных углов и смочить края. Поднять надрезанный угол и загнуть к противоположному углу. Повторить со вторым надрезанным углом. (см. технику работы со слоеным тестом подробнее здесь ).
3. Тонко нарезать красный лук и положить на тесто. Посыпать сыром и помидорами. Смазать оливковым маслом и посыпать черным молотым перцем.
4. Запекать 10-12 минут, пока не поднимется и не будет золотистым. Подавать теплыми, с зеленым салатом.
На заметку
Крошечные тарталетки такого типа - отличная закуска к напиткам.
рецепт Тарталетки с помидорами и сыром прислал шеф-повар валерия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Греческий концерт
- 1 корень сельдерея,
- 0,5 ст. ядер грецких орехов,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. растительного масла,
- уксус,
- соль,
- зелень сельдерея.
Способ приготовления.
Корень сельдерея натрите на терке. Зелень мелко порубите.
Чеснок и орехи пропустите через мясорубку, добавьте уксус, растительное масло, соль.
Все хорошо перемешайте.
Весенний салат с заправкой с крессом
- 350 г молодого картофеля, не очищенного
- 800 г молодых бобов в стручках (200 г очищенных бобов)
- 200 г молодой спаржи
- 400 г молодого зеленого гороха в стручках (100 г очищенного гороха)
- 90 г ветчины прошутто, порезанной на полоски
- 125 г смеси зеленых салатных листьев разного сорта
- 100 г сыра пекорино, срезанного стружкой
Заправка с крессом:
- 50 г свежего кресс-салата, порезанного
- 6 ст л оливкового масла
- 2 ст л яблочного оуксуса
- щепотка сахара
1. Отварить картофель в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 мин. Слить и порезать пополам, когда остынет достаточно, чтобы можно было держать в руке. Отставить.
2. Окунуть очищенные от стручков бобы и спаржу в кипяток на 2-3 минуты. Слить через сито, достать спаржу и подержать бобы под холодной проточной водой. Снова слить и очистить от жесткой шкурки - сделать надрез и нажать, чтобы боб сам выскочил из шкуры. Окунуть в кипяток горошек на 1 минуту.
3. Перемешать спаржу, горошек, картофель и прошутто.
4. Для заправки соединить все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Приправить солью и перцем.
Подавать: перемешать салатные листья с ложкой заправки и разложить на тарелках. Сверху уложить горкой овощную смесь и побрызгать оставшейся заправкой. Посыпать сыром.