• 1 стак. сахара,
• 4 яйца,
• 2 ст. л. топленого масла,
• 2 стак. сметаны,
• 3 ст. л. цедры,
• 1,5 ч. л. соды,
• 2 стак. муки. 

Крем:

• 100 г сливочного ириса залить
• 3 ст. л. молока и растворить на огне при помешивании.

Цедра:

• Свежие лимонные или апельсиновые корочки прокрутить на мясорубке и засыпать сахаром.

• 1/2 длинного огурца, мелко порезанного
• 100 гр очищенных готовых креветок, разморозить, если заморожены
• 450 гр натурального йогурта
• 1 ч л лимонного сока
• 1 ч л порезанной свежей мяты
• 2 ч л порезанной свежей петрушки
• 1 ч л порезанного свежего шнитт-лука
• соль и черный перец
• веточки мяты для украшения

2. Добавить травы и приправить по вкусу. Разлить по тарелкам и охлаждать около 1 часа в холодильнике. Подавать, украсив веточкой мяты.