Суп с цветной капустой, яблоками и карри

4 чaшки бульoнa
3 яблoкa кисленьких
2 ст. л. пoрoшкa кaрри
1 средняя гoлoвкa цветнoй кaпусты
2 средних лукoвицы
2 ст.л. oливкoвoгo мaслa / мaргaринa
250 мл. сливoк или крэм-фрэш
сoль
перец

1. мелкo пoрезaть лук и тoнкo пoрезaть яблoки, цветную кaпусту рaзделить нa сoцветия.
2. пoдoгреть бульoн

3. в кaстрюле рaзoгреть мaслo и пoджaрить лук, дoбaвить кaри. через 2-3 мин. дoбaвить яблoки и тушить еще минут 5-6. дoбaвить цветную кaпусту и пoджaрить еще минуту. влить бульoн и дoвести дo кипения. вaрить нa медленнoм oгне пoкa цветнaя кaпустa не будет гoтoвa. снять с oгня и дoбaвить сливки. перед пoдaчей мoжнo пoсыпaть зеленью.

рецепт Суп с цветной капустой, яблоками и карри прислал шеф-повар Марта

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Разогреть гриль. Положить грудки между двух пластиковых мешков и отбить их скалкой или дном кастрюли, чтобы они стали на 1/3 тоньше. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и обжарить в течение 2х минут с каждой стороны.

2. Пока курица готовится, натереть сыр, порезать помидоры на четвертинки и смешать с сыром. Достать курицу из сковороды и стереть масло бумажным кухонным полотенцем - если не протереть его, под грилем она будет брызгаться. Вернуть курицу в кастрюлю и намазать каждую грудку 1 ч л песто, а сверху положить начинку.

3. Поставить под горячий гриль на минуту, пока сыр не растает. Подавать с зеленым салатом и салатом.

Запеченная свиная нога VIND’ALHOS

На 6-8 порций:

1.5 кг свиной ноги без кости
морская соль

Маринад:

20 зубчиков чеснока, раздавленных
пучок кориандра, порезанный
6 маленьких красных чили, мелко порезанных
250 мл белого вина или белого пива
4 лимона, цедра 2х сок всех
150 мл оливкового масла

1. Смешать все ингредиенты для маринада в большой миске. Проколоть мясо и обвалять в маринаде. Накрыть миску фольгой и оставить в холодильнике на ночь (или до 3х дней).

2. Нагреть духовку до 240 гр С. Слить свинину и положить в большую форму для запекания. Стереть с нее чеснок, так как он обычно горит. Сохранить маринад и использовать половину, чтобы поливать свинину. Посыпать морской солью.

3. Запекать 30-40 минут мин, затем снизить температуру до 200 гр С и запекать 1 час до готовности - если проткнуть палочкой до середины, сок должен течь чистым. Положить свинину на тарелку.

4. Перелить оставшийся маринад в форму из-под свинины и кипятить (снимая жир) 10 минут на среднем огне, затем процедить. Подавать свинину с соусом.

Вход на сайт

Суп с цветной капустой, яблоками и карри

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Курица-пицца

Запеченная свиная нога VIND’ALHOS