На 6 порций:

• 1.5 кг картофеля
• 250 г репчатого лука
• 2 банки х 50 г анчоусов, слить и мелко порезать
• 350 мл нежирных сливок
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла

Традиционное шведское блюдо на рождественских вечеринках и новогодних столах.

1. Натереть картофель на крупной терке. Порезать лук тонкими кольцами.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом крупную огнеупорную форму для духовки и покрыть дно слоем картофеля. Добавить слой лука и анчоусов, затем снова слой картофеля. Повторить, пока форма не будет заполнена.

3. Полить молоком и половиной сливок, положить несколько кусочков масла. ЗАпекать 20 минут, затем долить остаток сливок и запекать 30-40 минут до готовности. Накрыть фольгой неплотно, если сверху начнет подгорать.

• мука - 1,5 кг; 
• яйца - 5 шт.; 
• сметана - 200 г; 
• маргарин - 200 г; 
• масло - 3 ст. ложки; 
• соль - по вкусу.

Начинка:

• свинина - 500- 600 г;
• репчатый лук - 2-3 шт.;
• картофель - 5-7 шт.;
• соль,
• перец.

Для начинки взять свинину, порезать, выдержать 20 минут с луком, солью, перцем, жидкость слить, свинину и лук смешать с сырым картофелем, нарезанным соломкой. Hачинку высотой 15-20 см оформить в виде купола, края лепешки поднять кверху, поверх начинки положить лепешку маленького размера, края лепешки соединить красиво оформленными узорами из теста. Вверху, в центре купола, сделать фигурное отверстие. Пирог поставить в негорячую духовку на час-полтора. Как только мясо станет мягким - пирог готов.

Пирог подавать горячим.