• 3 ст л масла из грецких орехов
• 50 г половинок грецких орехов
• 3 апельсина
• 80 г кресс-салата
• 80 г салата рокет
• 2 ст л бальзамического уксуса

1. Нагреть масло в сковороде и обжарить грецкие орехи 1-2 минуты, пока слегка не поджарятся. Следите за ними, так как если они сгорят, то станут горькими. Достать их из сковороды и обсушить на кухонном полотенце.

2. Работая над миской, чтобы поймать сок, очистить апельсины и срезать всю белую корку. Порезать на кусочки между мембранами; сок сохранить.

3. Положить кресс салат, рокет и апельсин в отдельную миску с поджаренными орехами. Перемешать.

4. Перелить оставшееся в сковороде масло в апельсиновый сок, добавить уксус и перемешать. Перед тем, как подавать, побрызгать заправкой салат, перемешать и разложить по четырем тарелкам.

• 2 средних лимона
• 900 г красных помидоров черри (вишневых), каждый разрезать пополам
• 450 г желтых вишневых помидоров, каждый разрезать пополам
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки нарубленного свежего шнит-лука
• 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола

2. Перемешайте в средней посуде лимонные ломтики, помидоры и остальные ингредиенты.