• 6 маленьких кочанчиков зеленого салата (джем)
• 1 упаковка редиса
• 2 лайма, порезанных на четвертинки
• 20 г свежего кориандра (кинзы), порезанного
• 5 ст л оливкового масла extra virgin
• щепотка мелкого сахара

1. Порезать салат пополам. Разложить на блюде или в большой салатнице. Порезать редис на кружочки и положить в миску.

2. Взаять 2 четвертинки лайма и острым ножом срезать корку от мякоти. Порубить мякоть. Выдаваитьсок из оставшихся четвертинок и перемешать с мякотью и редисом. Добавить кориандр, оливковое масло и сахар, перемешать с заправкой. Приправить по вкусу. Подавать сразу же.

На заметку

Этот салат можно приготовить заранее, но заправлять только перед подачей на стол.

• 300 гр.мякоти говядины,
• 200 гр.свинины,
• 100 гр.филе курицы,
• 2 средние луковицы,
• 1 ст.л.томатной пасты,
• 1 ст.л.столовой горчицы,
• соль,
• перец,
• 2 ст.л. уксуса,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• панировачные сухари,
• растительное масло,
• 1 яйцо,
• 2 ломтика пшеничного хлеба,
• приправы по вкусу.

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.