Суп из тыквы с фрикадельками (ддмапур)

На 125 гр. мяса:
160 гр. тыквы,
35 гр. репчатого лука,
10 гр. топленого масла,
1/5 яйца,
соль,
зелень,
перец по вкусу.

Мясо говяжье отделить от костей, пропустить через мясорубку. В фарш добавить сырые яйца, соль, перец черный, мелко нарезанный лук и зелень (можно сушеную), перемешать и из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками величиной с мясные шарики. Из костей приготовить бульон, процедить, поставить на огонь, положить туда нарезанные куски тыквы. Затем добавить мясные шарики, мелко нарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, свежие листья эстрагона, соль и продолжать варить до готовности тыквы и мясных шариков.

рецепт Суп из тыквы с фрикадельками (ддмапур) прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 крупных початков кукурузы с оберткой
300 г замороженных бобов, разморозить
1 крупный помидор, нарезать кубиками
125 г копченого сыра чеддер, натереть
45 г сливочного масла или маргарина, растопить
1 ч. ложка сахара
1/4 ч. ложки натертой лимонной цедры
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/2 ч. ложки соли

1. Отогните обертку каждого початка назад; срежьте стержень у самого основания, чтобы обертка осталась цельной. Удалите из оберток волосы и замочите в миске на 20 минут в количестве воды, едва их покрывающем.

2. Срежьте со стержней 450 г кукурузных зерен; положите а другую миску (оставшиеся зерна оставьте для другого раза). Добавьте остальные ингредиенты.

3. Нагрейте духовку до 220°С Слейте с оберток воду. Встряхните обертки, чтобы вода стекла. Аккуратно выложите примерно по 150 г приготовленной смеси в каждую обертку.

4. Заверните обертки, полностью закрыв начинку Открытый конец каждой обертки крепко свяжите шнуром; концы шнура обрежьте.

5. Выложите начиненные кукурузные обертки на противень. Запекайте 35 минут, пока зерна не станут мягкими и начинка полностью не прогреется. Перед подачей на стол выложите начиненные кукурузные обертки на блюдо и развяжите шнуры.

Баранина с фасолью - 2

125 г костной баранины,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 луковица,
100 г белой фасоли,
200 г воды,
соль,
молотый черный перец,
морковь,
1 корень петрушки,
1 ст. ложка (с верхом) ржаной муки,
1 ст. ложка зелени петрушки.

Мясо очистить от пленок и жира, нарезать на мелкие куски. Лук слегка подрумянить на масле, добавить мясо и немного обжарить.
Фасоль, замоченную с вечера, посолить, долить воды и варить 15 мин на сильном огне, постоянно помешивая, затем добавить огонь и варить еще час-полтора. Добавить нарезанную морковь, петрушку и варить до готовности еще 45 мин. Муку размешать с небольшим количеством холодной воды, залить горячим бульоном и ввести эту массу в кастрюлю при помешивании. Все вместе варить еще 12 мин.
Блюдо можно приготовить и в духовом шкафу. Приготовление блюда занимает 2 часа.
1 порция-1490кдж/356ккал. Б-20 г, Ж- 12 г, У-42 г.

Вход на сайт

Суп из тыквы с фрикадельками (ддмапур)

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Жареный сакоташ в кукурузных обертках

Баранина с фасолью - 2