На 4 порции:

• 3 яйца,
• 4 г желатина,
• 75 г сахарного песка,
• сок и тертая цедра 1 апельсина
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 г жиркого творога
• 75 г бисквитного печенья в форме палочек
• 4 ст л апельсинового ликера
• 500 г клубники
• 1 ст л клубничного конфитюра

1. Яичные белки взбить в крутую пену. Желатин размочить в холодной воде в течение 5 мин.

 

2. Для крема желтки взбить с 40 г сахара, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Добавить творог и взбитые белки. Растворить желатин в 2-3 ст л подогретого апельсинового сока, перемешать с кремом.

3. Выложить форму бисквитными палочками. Перемешать ликер с 2-3 ст л сока и сбрызнуть печенье. Сверху намазать творожным кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.

4. Клубнику нарезать ломтиками. Перемешать конфитюр с оставшимся апельсиновым соком и пропитывать этой смесью ягоды в течение 30 мин.

5. Десерт украсить клубникой и мятой.

• говядина 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• сметана 100 г
• зелень по вкусу
• сыр 100 г

 

Для приготовления жульена мясо порезать соломкой, посолить и поперчить и обжарить на сковороде до готовности. Репчатый лук нарезать. В мисочке смешать мясо, лук и сметану. Я в этот раз положила немного свежей зелени петрушки - вкус потрясающий получился. Перемешать всю смесь и разложить по кокотницам. Сверху обильно посыпать сыром и поставить в СВЧ или горячую духовку минут на 5-7. Как только сыр расплавися - можно подавать к столу.