Сухарный соус
- Масло сливочное - 900 г,
- сухари пшеничные - 200 г,
- лимонная кислота - 2 г.
Сливочное масло растопить, отделить от отстоя, процедить, добавить поджаренные молотые сухари, лимонную кислоту или лимонный сок, соль и размешать.
Соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.
рецепт Сухарный соус прислал шеф-повар Катя
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат то что надо
- Колбаса (ветчина, курица копченая)
- Сыр твердый
- Помидоры 2 шт
- Яйца 4 шт
- Майонез
- Кириешки (или другие готовые сухарики)
У нас это салат обычно уходит тазиками по любому поводу (особенно у мужчин).
Колбасу порезать кубиками. Сыр потереть на крупной терке Помидоры порезать кубиками, дать стечь соку. Яйца порезать. Все перемешать с майонезом и добавить сухарики.
Соус бархатистый
- 4 ст.л. слив. масла,
- 4 ст.л. пшенич. муки,
- 2,5 стак. мясного бульона.
К курице, рыбе, для приготовления др. соусов (основной)
Слив. масло растопить, высыпать туда муку, обжаривать, помешивая, пока она не станет золотистой. Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой бульон и дать ему закипеть. Убавить огонь, варить 20 минут, помешивая.