Для теста:

• мука 100 г, 
• масло сливочное - 450 г, 
• желтки - 4 шт., 
• молоко - 54 г, 
• соль.

Для фарша:

• говядина -450 г,
• масло сливочное - 250 г,
• лук репчатый - 200 г,
• перец сладкий в порошке - 30 г,
• мука - 25 г,
• бульон - 100 г,
• вода - 100 г,
• яйца - 2 шт.,
• виноград,
• маслины,
• перец молотый острый,
• соль.

Это-бразильский пирог с мясом.  Муку, масло, яичные желтки, молоко, соль соединить, тщательно размешать деревянной ложкой, завернуть тесто в полотенце и оставить до следующего дня. Мясо мелко нарезать, лук смолоть и поставить все варить. Затем добавить сладкий перец, муку, разведенную водой или бульоном, приправить и охладить. Тесто раскатать, вырезать кружки, на каждый положить ложку фарша, 2 ягодки винограда, кружок крутого яйца, маслину, сформовать пирожки и поместить их в горячую духовку на 5-6 минут.

• корица - 1/2 палочки
• гвоздика - 6 шт.
• лимон - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• сахар - по вкусу
• ром - 60 мл.
• коньяк - 120 мл.
• кофе горячий - 1 л.

 

Тертую корицу, сахар, гвоздику, тертую цедру лимона и апельсина хорошо размешать и залить ромом и коньяком. Разогрейте все на огне, но ни в коем случае не доводите до кипения, и подожгите.
Затем осторожно влейте туда отдельно сваренный горячий кофе.