Для теста:

• 500 г муки
• 30 г дрожжей
• 90 г сахара
• 125 мл тёплого молока
• щепотка соли
• 100 г мягкого масла (маргарина)
• 2 некрупных яйца
• пакетик ванильного сахара.

 

Для смазки:

• 1 желток
• 2 ст ложки сгущёнки.

Для украшения:

• вишня
• изюм
• орехи
• цветной сахар.

Это излюбленное печенье шведов.По поверью такие фигурки в дом в новом году приносят счастье. Я очень хочу, чтобы каждый кукинговец был счастлив. С Рождеством Вас.

 

Насыпать в миску муку, в муке сделать углубление, накрошить дрожжи, добавить 1 ч ложку сахара и половину тёплого молока, смешать с небольшим количеством муки. Дать подойти в тепле 15 мин, затем замесить тесто, добавив соль, масло, яйца, ванильный сахар, остатки сахара, молока. Месить, пока тесто не станет отставать от стенок миски и не появятся пузырьки. Накрыть и дать подойти 30 мин.

Ещё раз хорошо замесить тесто и раскатать его толщиной в 1 см, вырезать по шаблону 4 петушка и положить на противень на бумагу.

Из остатков теста вырезать крылышки и прикрепить к петушкам. Смешать желток и сгущёное молоко, смазать петушков, украсить миндалём, вишнями, изюмом. Выпекать приблизительно 30 мин при 180 гр.

 

• 400 г рыбного филе
• 2 ст. ложки муки
• 4 яблока
• 2 луковицы
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сметаны
• соль
• перец
• сахар
• уксус
• зелень

 

Рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить до готовности, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Затем сбрызнуть уксусом и выдержать 20-30 мин в холодном месте. Яблоки и лук очистить от кожуры, мелко нашинковать, смешать с рыбой,
добавить сметану, сахар и соль. Готовое блюдо украсить зеленью.
Этот салат неплохо получается даже из суховатой и жестковатой рыбы, например из мороженого минтая.