• 500 г перца,
• 500 г творога,
• 100 г брынзы,
• 1 ст. ложка манной крупы,
• 20 г растительного масла,
• 1/4 стакана сметаны,
• 2 шт. яйца,
• соль по вкусу.

Соус белый:

• 20 г сливочного масла,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 1,25 стакана молока. 

 

У перца удаляют семена, творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке.
1 порция - 105 1 кдж/251 ккал. Б-23,5 г, Ж-13,5 г, У-9 г.

На 4 порции:

• 1,5 чашки зеленой фасоли (свежей или мороженой)
• 1/4 чашки воды
• 1,5 чашки нарезанных кабачков
• 1 чашка нарезанных помидоров
• 0,5 чашки колец лука
• 2 ст.л. нашинкованной свежей петрушки
• 0,5 чашки пряного винного уксуса

Смешать фасоль с водой и варить под крышкой, пока не станет мягкой. Слить воду, добавить кабачки, помидоры, лук, петрушку. Полить уксусом и встряхнуть. Поставить в холодильник на ночь или на несколько часов. Перемешать и слить уксус.