• 1 кг курицы(окорочка, бедрышки),
• соль, 
• перец, 
• пряности по вкусу,
• сухое вино 0.5 л. (пиво). 

Курицу посолить, натереть специями (типа хмели-сунели, перец,даже “Вегета” подойдет)и чесноком. Уложить плотно в сковороду или небольшой противень, залить вином или пивом и поставить в духовку на 30-35 мин. Можно переворачивать курицу или помазать сверху майонезом. Оставшийся соус использовать для запекания гарнира.

На сколько порций: 8.

Время приготовления 35 мин.

• ложка растительного масла
• 500 г постной говядины, порезанной кубиками
• 2 крупных луковицы, порезанных
• 3 палочки сельдерея, мелко порезанные
• 2 моркови, порезанные
• 1 говяжий бульонный кубик, растворенных в 300 мл горячей воды
• 600 мл пива Гиннесс (Draught Guinness)
• 175 г грибов, порезанных
• 2 ч л петрушки, порезанной
• 1 ч л тимьяна, порезанного
• 450 г картофеля, очищенного и порезанного на кубики
• 1 щепотка соли
• 1/8 ч л молотого перца

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Смазать кастрюлю и поставить на огонь. Обжарить мясо на большом огне до коричневой корочки. Добавить лук, сельдерей и морковь и обжаривать 3-4 минуты.

3. Добавить бульон, пиво, грибы, петрушку и тимьян. Приправить. Довести до кипения, накрыть крышкой и переставить в духовку. Готовить 1 1/2 часа.

4. Добавить картофель. Накрыть и готовить еще 30 минут, или пока картофель не будет мягким, а мясо нежным.